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भारत देश में हर त्यौहार धूमधाम से मनाया जाता हैं। त्यौहार में कई लोग व्रत-उपवास भी रखते हैं. व्रत-उपवास के दौरान शरीर को एनर्जी की जरूरत पड़ती हैं। ऐसे में आपको अपने फलाहार में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जो कम मात्रा में ही भरपूर एनर्जी देने का काम करें। आज इस कड़ी में हम आपको ऐसे ही कुछ आहार के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें फलाहार में शामिल करना चाहिए।
सूखे मेवे
विटामिन और खनिजों से भरे हुए ड्राई फ्रूट्स आपकी इम्युनिटी को बढ़ाने के लिए सबसे अच्छे खाद्य विकल्पों में से एक हैं। उपवास करते समय आप अखरोट, बादाम, खजूर, पिस्ता और किशमिश खा सकते हैं। ये ऊर्जा का भंडार भी हैं। नट्स में विटामिन ई पाया जाता है जो बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है और इस प्रकार हमारी इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाता है।
केला
विटामिन्स, मिनरल्स और फाइबर के अलावा केला पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च, हेल्दी फैट और मैग्नीशियम से भरपूर केला अगर 1-2 खा लिया जाए, तो दिनभर एनर्जी भी बनी रहेगी और भूख भी नहीं लगेगी। साथ ही ये बीपी से लेकर कोलेस्ट्रॉल तक को कंट्रोल रखेगा। बस शुगर में केला खाने से बचें।
मखाना
अगर आपको स्नैक्स के तौर पर कुछ ऐसा चाहिए जिसे दिन में चार बार खाया जा सके तो मखाना बेस्ट होगा। ये काफी लाइट स्नैक है और रिसर्च के अनुसार ये ब्लड शुगर लेवल को सही करने में मदद कर सकता है। मखाना न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है और साथ ही साथ इसमें कार्ब्स भी होते हैं जो एनर्जी दें। मखाने में भारी मात्रा में मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन होता है जो आपको एनर्जी दे सके। मखाने आपको एनर्जी दे सकते हैं, लेकिन इनके साथ कुछ फिलिंग मील भी लेना होगा। जैसे मखाने के साथ-साथ मूंगफली भी खाएं ताकि पेट थोड़ा भरा रहे।
साबूदाना
साबूदाने को फाइबर का अच्छा सोर्स माना जाता है। वहीं साबूदाना गुलुटन फ्री होने के साथ-साथ आसानी से पच भी जाता है। इसके अलावा ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में भी साबूदाने का सेवन काफी मददगार साबित हो सकता है। ऐसे में व्रत के दौरान साबूदाने की खिचड़ी को डाइट का हिस्सा बनाकर आप अपना एनर्जी लेवल मेंटेन रख सकते हैं।
सिंघाड़ा आटा
आयुर्वेद में भी सिंघाड़े को गुणों का खजाना बताया गया है। व्रत में सिंघाड़े के आटे की पूड़ियां और हलवा खूब खाया जाता है। इस सब्जी में ढेरों पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। इसमें विटमिन ए, बी और सी भरपूर मात्रा में होता है। यह खनिज लवण और कार्बोहाइड्रेट के गुणों से भी भरपूर होता है।
ब्लूबेरी
ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। इसके अलावा इसमें पानी भी अच्छी मात्रा में मौजूद होता है। अगर आप फास्ट के दौरान एनर्जेटिक रहना चाहते हैं तो अपने आहार में ब्लूबेरी को शामिल करें। इससे आपको काफी अच्छा महसूस होगा। साथ ही आप कई शारीरिक समस्याओं से दूर रहेंगे।
राजगिरा
जिन लोगों को अपनी डाइट में प्रोटीन जरूर चाहिए होता है उन्हें राजगिरा का सेवन करना चाहिए। राजगिरा वैसे तो एक तरह के फूल से निकलता है, लेकिन इसे अनाज की केटेगरी में हाल ही में हुई रिसर्च के कारण रखा गया है। इसे सुपर-ग्रेन कहा जाता है जिसमें कार्ब्स और फाइबर भरपूर मात्रा में है। 1 कप राजगिरा में 46 ग्राम कार्ब्स और 5 ग्राम फाइबर होते हैं। इसी के साथ, इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, फोलेट और सेलेनियम जैसे मिनरल्स मौजूद होते हैं। इसी के साथ, ये ग्लूटेन फ्री होता है जो एनर्जी तो देता है, लेकिन वजन बढ़ने नहीं देता।
सेब
वर्त में सेब का सेवन करें। सेब के सेवन से आपके शरीर को भरपूर रूप से फाइबर मिलेगा। साथ ही इसमें कार्बोहाइड्रेट भी रहता है, जिससे शरीर एनर्जेटिक बना रहता है। अगर आप 9 दिनों का उपवास रख रहे हैं तो नवरात्रि में सेब का सेवन जरूर करें
