खराब खानपान आपके शरीर की कई बीमारियों का कारण बनता हैं। स्वस्थ आहार लेकर कई तरह की स्वास्थ्य परेशानियों से बचा जा सकता हैं। यहां तक कि स्वस्थ आहार से कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी का भी बचाव किया जा सकता हैं। कैंसर एक खतरनाक और जानलेवा बीमारी है जिसके आंकड़ों में लगातार इजाफा देखने को मिल रहा है। ऐसे में इससे बचाव ही इसका सुरक्षित उपाय हैं। डाइट में बदलाव करके कैंसर जैसी घातक बीमारी के इलाज में मदद मिल सकती है। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए कुछ ऐसे आहार की जानकारी लेकर आए हैं जिनके सेवन से कैंसर के जोखिम को कम किया जा सकता है। आइये जानते हैं इन आहार के बारे में...

ग्रीन टी

आमतौर पर लोग वेट लॉस के लिए ग्रीन टी का सेवन करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ग्रीन टी पीने से कैंसर से भी बचाव होता है। ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो शरीर में बनने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़कर शरीर को सुरक्षा प्रदान करते हैं। इसके अलावा ग्रीन टी सेल्स को डैमेज से बचाने में भी मदद करती है।

काले अंगूर

आप हरे अंगूर तो खूब खाते होंगे लेकिन अगर कैंसर से सुरक्षा चाहिए, तो आपको लाल अंगूर खाने शुरू करने चाहिए। लाल अंगूर में सुपरएंटीऑक्सिडेंट एक्टिन से भरे बीज होते हैं। रेड वाइन और रेड-ग्रेप जूस में भी पाया जाने वाला यह कैंसर से लड़ने वाला रसायन कुछ प्रकार के कैंसर, हृदय रोग और अन्य पुरानी बीमारियों से महत्वपूर्ण सुरक्षा प्रदान कर सकता है।

मशरूम

मशरूम की सब्जी खाने में तो स्वादिष्ट लगती है इसके साथ ही यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। एक रिसर्च के मुताबिक मशरूम में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करते हैं। इसके साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कैंसर से बचाव करने में मदद करते हैं और इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं।

लहसुन

लहसुन में एलिसिन होता है, जिसे टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में कैंसर से लड़ने वाले गुणों के लिए दिखाया गया है। अन्य अध्ययनों में लहसुन के सेवन और पेट और प्रोस्टेट कैंसर सहित विशिष्ट प्रकार के कैंसर के कम जोखिम के बीच संबंध पाया गया है।

कीवी

कीवी को सुपरफूड कहा जाता है क्योंकि इसमें डीएनए रिपेयर करने के गुण होते हैं। इसके अलावा कीवी में विटामिन सी भरपूर मात्रा में मौजूद होता है, जिससे कैंसर से बचाव होता है। कीमोथेरेपी में कीवी खाने की सलाह दी जाती है।

ब्रोकोली

वेबएमडी की एक रिपोर्ट के अनुसार, अलबामा यूनिवर्सिटी में कैंसर एंड प्रिवेंशन कंट्रोल के डायरेक्टर वेंडी डेमार्क-वाहनफ्राइड ने बताया कि ब्रोकोली, जामुन और लहसुन जैसे खाद्य पदार्थों ने कैंसर की रोकथाम के लिए कुछ सबसे मजबूत लिंक पाए गए हैं। इन चीजों में कैलोरी और वसा कम हैं। फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सिडेंट के भरपूर ये चीजें कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती सकती हैं। ब्रोकोली का ज्यादा फायदा लेने के लिए आपको इसे उबालकर खाना चाहिए।

जैतून का तेल
कई अध्ययन जैतून के तेल और कम कैंसर के जोखिम के बीच एक कड़ी दिखाते हैं। अवलोकन संबंधी अध्ययनों की एक बड़ी समीक्षा में पाया गया कि जिन लोगों ने जैतून के तेल की सबसे अधिक मात्रा का सेवन किया, उनमें नियंत्रण समूह की तुलना में कैंसर का जोखिम 42 प्रतिशत कम पाया गया।

टमाटर

अध्ययनों में पाया गया है कि टमाटर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन बहुत ताकतवर चीज है और यह बीटा-कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन और विटामिन ई से अधिक शक्तिशाली हो सकता है। लाइकोपीन एक कैंसर से लड़ने वाला भोजन है, जो प्रोस्टेट और लंग्स कैंसर जैसे कुछ कैंसर से सुरक्षा कर सकता है। ध्यान रहे कि इसके लिए आपको टमाटर को पकाकर खाना चाहिए क्योंकि पकने से लाइकोपीन सही तरह जारी होता है।

हरी पत्तेदार सब्जियां

हरी सब्जियां कई बीमारियों से लड़ने में फायदेमंद तो हैं ही साथ ही यह कैंसर से बचाव करने में भी मददगार हो सकती हैं। हरी पत्तेदार सब्जियां में सरसों, सोयामेथी, पालक, सलाद पत्ता, केल होते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने के साथ ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में और दिल की बीमारियों से लड़ने में भी मददगार हो सकतीहै। हरी पत्तेदार सब्जियों में फाइबर, बीटा कैरोटिन, ल्यूटिन, फोलेट और कैरोटोनॉयड्स जैसे पोषक तत्व होते हैं। ये तत्व इम्यूनिटी बढ़ाने में के साथ कैंसर का खतरे को कम करने में फायदेमंद हो सकते हैं।