शरीर में दिल बहुत महत्वपूर्ण अंग है। शरीर के इस छोटे से हिस्से का स्वस्थ रहना भी बहुत जरूरी है। दिल में जब तक धड़कने हैं हम जिंदा हैं। जब दिल स्वस्थ रहता है तो हमारे शरीर की सभी प्रकियाएं ठीक ढंग से चलती रहती हैं। हालाकि, आज के समय में सबसे साधारण और खतरनाक समस्या अगर कोई है तो वह है हार्ट अटैक की। वहीं इस समस्या आज के समय हर दूसरा इंसान परेशान है। जिसकी वजह से कभी हार्ट अटैक तो कभी कार्डियक अरेस्ट की समस्या होने लगती है। इतना ही नहीं ये बीमारी इतनी खतरनाक है कि इसकी वजह से हर रोज कोई न कोई मौत की नींद सो जाता है। ऐसे में आपको अपने हार्ट का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। अगर आप सही वक्त पर अपनी डाइट पर नियंत्रण कर लें तो दिल की बीमारियों से बच सकते हैं। ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे फूड्स के बारे में बताएंगे जिन्हें अगर आप अपनी डाइट में शामिल कर लेंगे तो आपका दिल सेहतमंद रहेगा।

डार्क चॉकलेट

डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ-साथ कई तरह के ऐसे जरूरी तत्व पाए जाते हैं। जो आपके दिल से लेकर दिमाग तक को हेल्दी रखने का काम कर सकते हैं। चॉकलेट खाने से हमारा ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है जिसके कारण हमें दिल की बीमारी होने का खतरा कम हो जाता है। डार्क चॉकलेट हार्ट अटैक के खतरे को 50% और कॉरनेरी बीमारी को 10% तक कम करता है इसलिए चॉकलेट को सीमित मात्रा में खाने से शरीर को नुकसान नहीं फायदा मिलता है। जो लोग हफ्ते में 5 दिन डार्क चॉकलेट खाते हैं उनको हार्ट अटैक का खतरा 57% तक कम हो जाता है।

एवोकाडो

एवोकाड़ो एक बहुत ही स्वादिष्ट फल होता है। एवोकाडो का सेवन करने से आपका दिल हमेशा अच्छे से काम करता है। एक रिसर्च ने इस बात की पृष्टि की है की एवोकाडो एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (HDL Cholesterol) यानी के अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और एलडीएल कॉलेजस्टरोल (LDL Cholesterol) यानी की खराब कॉलेजस्टरोल को कम करने का काम करता है जो की दिल के लिए अच्छा माना जाता है। अगर आप इसक सेवन रोजाना करते हैं तो आप हृदय रोगों से दूर रह सकते हैं।

साबुत अनाज

साबुत अनाज की कई किस्में होती हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं- जैसे : दलिया, किनुआ, बाजरा, जौ, ब्राउन राइस आदि। इन खाद्य पदार्थों से बने उत्पादों को साबुत अनाज माना जाता है। साबुत अनाज प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज जैसे लाभकारी पोषक तत्वों के महत्वपूर्ण स्रोत हैं। शोध से पता चलता है कि यह विटामिन, खनिज, फाइटोकेमिकल्स और फाइबर का पूरा पैकेज है जो इन्हें इतना स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। साबुत अनाज आपके स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। साबुत अनाज में कुछ यौगिक, जैसे फाइबर, विटामिन के और एंटीऑक्सिडेंट, आपके स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकते हैं।

अखरोट

अखरोट एक सुपर फूड है, अगर आप नियमित रूप से अखरोट का सेवन करते हैं तो हृदय रोग होने की संभावना बेहद कम हो जाती है। एक शोध में दावा किया गया है कि रोजाना 30 से 60 ग्राम अखरोट खाने से हृदय संबंधी सभी रोगों का खतरा कम हो जाता है। इससे सूजन 11.5% कम हो जाता है। अखरोट में भी ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है।

अलसी के बीच

अलसी के बीज यानी कि फ्लैक्स सीड्स का सेवन भी हृदय के लिए जरूरी आहार है। अलसी में आमेगा -3 फैटी एसिड होता है जो काफी मायनों में आपके दिल को स्वस्थ रखने में काफी अच्छा होता है। इसके सेवन से दिल मजबूत होता है और रक्त नलिकाओं में वसा का जमाव भी नहीं होता इसलिए अलसी का सेवन किसी भी रूप में जरूर करें।

​बादाम

बादाम ब्रेन और नर्वस सिस्टम के लिए बहुत ही अच्छे हैं। इसमें ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी ऐसिड्स, विटामिन बी6 और विटामिन ई पाया जाता है। बादम में मैग्‍नीशियम और फाइबर भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह शरीर को कॉपर, कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्‍फोरस, आयरन होता है। जो दिल और दिमाग दोनो के लिए लाभकारी है। विशेषज्ञों का मानना है कि हर रोज बादाम भिगोकर सेवन करना चाहिए।

​टमाटर

हर रोज अपने खाने और सलाद के रूप में टमाटर का इस्तेमाल जरूर कीजिए। एक शोध में सामने आया है कि जिन लोगों ने 30 दिन तक अपने डायट में टमाटर को शामिल किया उनके खून में लिपिड पेरॉक्सिडेशन में कमी पायी गई जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद मिलती है। माटर में पाया जाने वाला लाइकोपीन बैड कलेस्ट्रॉल के लेवल को भी कम करता है और इससे भी आपका दिल सुरक्षित रहता है।

शकरकंद

स्वीट पोटैटो यानी शकरकंद का सेवन सर्दियों में लाभदायक होता है क्योंकि ये शरीर को गर्म रखते हैं। शकरकंद में 112 कैलोरी, 0.07 ग्राम फैट, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम प्रोटीन, 3.9 ग्राम फाइबर पाया जाता है। इसमें विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन डी, कैल्शियम, आयरन, मैगनीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम, थायमिन और जिंक जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। नियमित रूप से शकरकंद खाने से दिल को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। ऐसा माना जाता है कि शकरकंद एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, जो दिल की समस्याओं का सबसे बड़ा कारण होता है। शकरकंद में कैरोटीनॉयड पाया जाता है। यह ऐसा तत्व है, जो कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है।

गाजर

गाजर का जूस और सलाद भी बेहद फायदेमंद है। इसमें विटामिन सी, के, बी1, बी2 और बी6 के साथ कैल्शियम और पोटैशियम फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होता है जो आपके ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखता है। इसमें फाइबर होने के कारण आपका वजन भी संतुलन में रहता है। इसके एंटीऑक्सिडेंट्स हार्ट के लिए काफी अच्छे होते हैं। इसलिए गाजर को अपनी डाइट में नियमित रूप से जरूर शामिल करें।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी फाइटोकेमिकल्स की मौजूदगी की वजह से बहुत प्रभावी रहे हैं। यह रोग प्रभावित सेल के विकास को रोकता है। ब्लूबेरी के सेवन से दिल की बीमारी का खतरा 20% तक कम होता है। एक शोध में सामने आया है कि एक महीने में प्रति दिन 200 ग्राम ब्लूबेरी खाने से ब्लड वेसेल्स बेहतर तरीके से काम करती हैं और ब्लड प्रेशर नॉर्मल रहता है। ब्लूबेरीज में भरपूर मात्रा में पॉलीफेनॉल मौजूद होता है। साथ ही इसमें दूसरे कंपाउंड के साथ फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

एक और शोध में सामने आया है कि 200 ग्राम ब्लूबेरी का जूस पीने से सिर्फ 2 घंटों के अंदर ही ब्लड वेसेल्स ने बेहतर तरीके से काम करना शुरू कर दिया। वहीं, एक महीने तक लगातार ब्लूबेरी का जूस पीने से ब्लड प्रेशर और दिल की बीमारी में काफी फायदा होता है। ब्लूबेरी के सेवन से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी को भी रोका जा सकता है। ब्‍लूबेरी खाने से दिमाग तो तेज होता ही है साथ ही शरीर में स्‍फूर्ति का भी संचार होता है।

ब्रोकली

फूल गोभी की तरह दिखने वाली ब्रोकली सेहत के गुणों से भरपूर है। ब्रोकली में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, जिंक, सेलेनियम, विटामिन-ए और सी के साथ-साथ पोलीफेनोल, क्वेरसेटिन, ग्लूकोसाइड जैसे तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा ब्रोकली में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-कैंसर और एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे भी तमाम गुण होते हैं जो व्यक्ति को कई गंभीर बीमारियों से बचाते हैं। ब्रोकली आयरन, प्रोटीन, मैग्नीशियम और फाइबर का मुख्य स्रोत है। ब्रोकोली के उबले हुए 1 डंठल से आप 4.3 ग्राम प्रोटीन की मात्रा हासिल कर सकते हैं।

ब्रोकली में मौजूद सेलेनियम और ग्लूकोसिनोलेट्स जैसे तत्व दिल को स्वस्थ रखने वाले प्रोटीन को बढ़ाने का काम करते हैं। साथ ही इसमें मौजूद हाई फाइबर बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाने का काम करता है। ब्रोकली हाई बीपी को भी नियंत्रित करती है। इसके अलावा स्तन कैंसर के मामलों के रूप में यह कारबीनॉल का एक समृद्ध स्रोत है। ब्रोकोली खाने से आप का दिमाग तेज होता है। आप के सोचने की शक्ति पर भी ये खास प्रभाव डालता है।

पालक

हरी पत्तेदार सब्जियों में प्रमुख रूप से शामिल की जाने वाली पालक पौष्टिक तत्वों का भंडार मानी जाती है। इसे जूस के रूप, सब्जी के रूप में इस्तेमाल करने के साथ-साथ दाल के साथ पकाकर भी खाया जाता है। पालक में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन बी और फाइबर के साथ-साथ हृदय के लिए सबसे जरूरी पोषक तत्व ओमेगा-3 फैटी एसिड की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। इन पौष्टिक तत्वों की मौजूदगी को देखते हुए अगर आप इसे अपनी प्लेट में जगह देते हैं तो यह आपके दिल को मजबूत बनाता है।

हरी पत्तेदार सब्जियों और खासतौर पर पालक हृदय को मजबूत करने में अहम भूमिका निभाता है। पालक में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होता है जिससे आपका दिल मजबूत होता है। इसलिए पालक को अपने भोजन में जरूर शामिल करें।

फलियां

शाकाहारी लोगों के लिए फलियां एक तरह से सुपरफूड होती हैं। फलियों में प्रोटीन, फाइबर, आयरन, और घुलनशील फाइबर पाया जाता है। फलियों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। जो लोग मांस या अंडे का सेवन नहीं करते हैं उनके लिए फलियां प्रोटीन और हेल्दी फैट का बेहतर स्रोत होती हैं। फलियां जटिल कॉर्बोहाइड्रेट्स के अच्छे स्रोत हैं। बीन और फलियों में ब्रेन के फंक्शन के लिए बी विटामिन भी पाई जाती है। इसमें कई तरह के ऐसे विटामिन होते हैं जो दिल को सुरक्षित रखते हैं। इतना ही नहीं इनका सेवन करने से शरीर में स्‍फूर्ति आती है और शरीर ऊर्जा से भर जाता है।

एस्पेरेगस

एस्पेरेगस यानी शतावरी फाइबर, फोलेट, विटामिन ए, सी, ई और के, के साथ-साथ क्रोमियम का अच्छा स्रोत है। क्रोमियम एक प्रकार का ट्रेस मिनिरल है जो इंसुलिन की खून से कोशिकाओं तक ग्लूकोज ले जाने की क्षमता को बढ़ाता है। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स पाये जाते हैं। इसमें मौजूद पोषक तत्व दिल की बीमारी में भी लाभदायक हैं। ये ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाता है और रक्तचाप को नियंत्रित रखता है इससे दिल भी सुकुन से काम करता है।

अंडे और मछलियां

होल एग और मछलियां भी दिल को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाती हैं। खासतौर पर सालमन मछली काफी फायदेमंद होता है। इसमें काफी मात्रा में ओमेगा 3 फैटी एसिड की मात्रा पाई जाती है। इसलिए अगर आप नॉनवेज खाते हैं तो इन्हें अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।