न्यूज़
Trending: Tejashwi Yadav Jyotish Sawan Donald Trump Narendra Modi Rahul Gandhi

महाराष्ट्रीयन कढ़ी : इस डिश से खुश हो जाएगा दिल, एक बार खाने वाला बार-बार करेगा इसकी फरमाइश #Recipe

हमारे देश में कढ़ी की ढेरों वैराइटी मशहूर हैं। अलग-अलग इलाकों में कढ़ी का जायका भी बदला हुआ लगता है। इसी कड़ी में महाराष्ट्रीयन...

Posts by : Rajesh Mathur | Updated on: Thu, 17 Apr 2025 4:35:14

महाराष्ट्रीयन कढ़ी : इस डिश से खुश हो जाएगा दिल, एक बार खाने वाला बार-बार करेगा इसकी फरमाइश #Recipe

हमारे देश में कढ़ी की ढेरों वैराइटी मशहूर हैं। अलग-अलग इलाकों में कढ़ी का जायका भी बदला हुआ लगता है। इसी कड़ी में महाराष्ट्रीयन स्टाइल की कढ़ी को भी खूब पसंद किया जाता है। आप भी अगर अलग-अलग तरह का स्वाद लेने के इच्छुक हैं तो लंच या डिनर में इसका लुत्फ उठा सकते हैं। चावल के साथ इसका कॉम्बिनेशन कमाल है। इसे खिचड़ी के साथ भी सर्व कर सकते हैं। आपने अगर कभी घर पर यह डिश नहीं बनाई है तो कोई बात नहीं। हमारी बताई विधि की मदद से आप इसे बेहद आसानी से तैयार कर सकते हैं। इसे खाने वाले लगातार तारीफ करते रह जाएंगे। जब भी मौका हाथ लगेगा तो वे इसकी फरमाइश जरूर करेंगे।

maharashtrian kadhi,maharashtrian kadhi magical taste,maharashtrian kadhi tasty,maharashtrian kadhi delicious,maharashtrian kadhi ingredients,maharashtrian kadhi recipe,maharashtrian kadhi guest,maharashtrian kadhi family

सामग्री (Ingredients)

दही – 1 कप
बेसन – 2-3 टेबल स्पून
जीरा – 1/2 टी स्पून
राई – 1/2 टी स्पून
हरी मिर्च – 2
अदरक – 1/2 इंच टुकड़ा
करी पत्ते – 5-6
हल्दी – 1/4 टी स्पून
हरी धनिया पत्ती – 2 टेबल स्पून
चीनी – 1/4 टी स्पून
हींग – 2 चुटकी
तेल – 2 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार

maharashtrian kadhi,maharashtrian kadhi magical taste,maharashtrian kadhi tasty,maharashtrian kadhi delicious,maharashtrian kadhi ingredients,maharashtrian kadhi recipe,maharashtrian kadhi guest,maharashtrian kadhi family

विधि (Recipe)

- सबसे पहले एक बड़ी कटोरी लें और उसमें दही और 2 कप पानी डालकर मथनी की मदद से अच्छी तरह से मथ लें। इसके बाद मथे दही में बेसन डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- चाहें तो व्हिस्क का भी उपयोग कर घोल तैयार कर सकते हैं। दही के घोल में बेसन की गांठें नहीं रहनी चाहिए। इसके बाद तैयार बैटर को अलग रख दें।
- अब एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें। तेल गरम होने के बाद राई और जीरा डालकर चटकने दें। इसके बाद चिरी हुई हरी मिर्च, बारीक कटी अदरक और करी पत्ते डालकर
भूनें।
- कुछ सैकंड तक भूनने के बाद इसमें हल्दी और 2 चुटकी हींग डाल दें। अब दही-बेसन के घोल को लेकर एक बार मथनी की मदद से दोबारा घोलें और फिर कड़ाही में डाल दें।
- इसके बाद इसमें स्वादानुसार चीनी और नमक मिला दें। अब कढ़ी को मीडियम आंच पर उबलने के लिए रख दें।
- जब कढ़ी में हल्का उबाल आना शुरू हो जाए तो इसे हिलाना शुरू कर दें। कढ़ी को ज्यादा गाढ़ी होने तक नहीं उबालना है, इस बात का ध्यान रखें।
- आप अगर ज्यादा गाढ़ी कढ़ी पसंद करते हैं तो इसे उबाल सकते हैं। कढ़ी पकने के बाद गैस बंद कर दें और उस पर हरी धनिया पत्ती से गार्निश करें।

राज्य
View More

Shorts see more

कुदरती तरीके से चाहिए चमकदार और सफेद दांत, इन 5 चीजों को टूथपेस्ट में मिलाकर ब्रश करें

कुदरती तरीके से चाहिए चमकदार और सफेद दांत, इन 5 चीजों को टूथपेस्ट में मिलाकर ब्रश करें

  • खराब खानपान से दांत पीले हो जाते हैं
  • महंगे ट्रीटमेंट के बिना दांतों को चमकदार बनाएं
  • घरेलू नुस्खों से दांत सफेद और मजबूत बनते हैं
read more

ताजा खबरें
View More

मालदीव दौरे के दूसरे दिन पीएम मोदी ने उपराष्ट्रपति, पूर्व राष्ट्रपति और संसद अध्यक्ष से की मुलाकात
मालदीव दौरे के दूसरे दिन पीएम मोदी ने उपराष्ट्रपति, पूर्व राष्ट्रपति और संसद अध्यक्ष से की मुलाकात
200 करोड़ी क्लब में पहुंची 'सैयारा', अब 300 करोड़ की ओर बढ़ रही रफ्तार
200 करोड़ी क्लब में पहुंची 'सैयारा', अब 300 करोड़ की ओर बढ़ रही रफ्तार
अहमदाबाद: स्कूल की चौथी मंजिल से छलांग लगाकर छात्रा ने की आत्महत्या, CCTV में कैद हुआ दर्दनाक मंजर
अहमदाबाद: स्कूल की चौथी मंजिल से छलांग लगाकर छात्रा ने की आत्महत्या, CCTV में कैद हुआ दर्दनाक मंजर
जो रूट के शतक से इंग्लैंड का पलड़ा भारी, भारत पर 186 रन की बढ़त
जो रूट के शतक से इंग्लैंड का पलड़ा भारी, भारत पर 186 रन की बढ़त
राहुल गांधी की पिछड़े वर्ग से माफी पर मायावती का कड़ा प्रहार - दिल में कुछ, जुबान पर कुछ...
राहुल गांधी की पिछड़े वर्ग से माफी पर मायावती का कड़ा प्रहार - दिल में कुछ, जुबान पर कुछ...
बिहार की कानून व्यवस्था पर चिराग पासवान का हमला, कहा- ‘मुझे दुख है कि मैं ऐसी सरकार का समर्थन करता हूं’
बिहार की कानून व्यवस्था पर चिराग पासवान का हमला, कहा- ‘मुझे दुख है कि मैं ऐसी सरकार का समर्थन करता हूं’
IND vs ENG: क्या ऋषभ पंत बनेंगे टीम इंडिया के अगला कप्तान? चोट के बावजूद जज्बे से खेले, कोच ने दिया बड़ा संकेत
IND vs ENG: क्या ऋषभ पंत बनेंगे टीम इंडिया के अगला कप्तान? चोट के बावजूद जज्बे से खेले, कोच ने दिया बड़ा संकेत
भारी पुलिस सुरक्षा के बीच चला बुलडोजर, धर्मांतरण गिरोह के सदस्य सबरोज का अवैध मकान ढहा
भारी पुलिस सुरक्षा के बीच चला बुलडोजर, धर्मांतरण गिरोह के सदस्य सबरोज का अवैध मकान ढहा
2 News : सुनील ने ‘हेरा फेरी’ के मीम और परेश को लेकर कही यह बात, तमाम विरोध के बावजूद माना के साथ शादी पर बोले ऐसा
2 News : सुनील ने ‘हेरा फेरी’ के मीम और परेश को लेकर कही यह बात, तमाम विरोध के बावजूद माना के साथ शादी पर बोले ऐसा
2 News : ‘वार 2’ का हिस्सा होंगी आलिया, खुद दिए संकेत, रणवीर और बॉबी के साथ मूवी में दिखेंगी यह एक्ट्रेस
2 News : ‘वार 2’ का हिस्सा होंगी आलिया, खुद दिए संकेत, रणवीर और बॉबी के साथ मूवी में दिखेंगी यह एक्ट्रेस
2 News : वांगा ने प्रभास-तृप्ति स्टारर ‘स्पिरिट’ पर दी यह बड़ी अपडेट, ‘सैयारा’ के डायरेक्टर ने जताया इनका आभार
2 News : वांगा ने प्रभास-तृप्ति स्टारर ‘स्पिरिट’ पर दी यह बड़ी अपडेट, ‘सैयारा’ के डायरेक्टर ने जताया इनका आभार
खतरनाक स्टंट बना हादसा: महिला का हथौड़ा पत्थर की जगह आदमी के पेट पर जा लगा; Video
खतरनाक स्टंट बना हादसा: महिला का हथौड़ा पत्थर की जगह आदमी के पेट पर जा लगा; Video
दिलजीत दोसांझ ने पूरी की 'बॉर्डर 2' की शूटिंग, कारगिल विजय दिवस पर सेट पर बांटे लड्डू, शेयर किया खास वीडियो
दिलजीत दोसांझ ने पूरी की 'बॉर्डर 2' की शूटिंग, कारगिल विजय दिवस पर सेट पर बांटे लड्डू, शेयर किया खास वीडियो
22 दिनों में 3.6 लाख श्रद्धालुओं ने किए बाबा अमरनाथ के दर्शन, सुरक्षा के साये में जारी है यात्रा
22 दिनों में 3.6 लाख श्रद्धालुओं ने किए बाबा अमरनाथ के दर्शन, सुरक्षा के साये में जारी है यात्रा