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गर्मी के मौसम में विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि पैकेज्ड जूस स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं और इनमें पोषण की मात्रा कम होती है। इनसे बचने की सलाह दी जा रही है, क्योंकि इनका नियमित सेवन सेहत पर नकारात्मक असर डाल सकता है। राष्ट्रीय पोषण सप्ताह, जो हर साल 1 से 7 सितंबर तक मनाया जाता है, इस साल 'सभी के लिए पौष्टिक आहार' के थीम पर आधारित है।
पैकेज्ड जूस से डायबिटीज का खतरा बढ़ता है
पैकेज्ड जूस में आमतौर पर फलों का गूदा कम होता है और इनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है, जो मधुमेह (डायबिटीज) और मोटापे का कारण बन सकती है। इसके अलावा, प्रोसेस्ड जूस में फाइबर, विटामिन और मिनरल की कमी होती है, जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। फोर्टिस अस्पताल, शालीमार बाग की यूनिट हेड-डायटेटिक्स, डॉ. श्वेता गुप्ता ने आईएएनएस को बताया, "पैकेज्ड जूस बिल्कुल भी सेहतमंद नहीं होते। इनमें चीनी की मात्रा अधिक और पोषक तत्व कम होते हैं। फलों के गूदे की मात्रा कम होती है, जबकि कृत्रिम स्वाद, स्टेबलाइजर, चीनी/मीठा पदार्थ/फ्रक्टोज सिरप की मात्रा आम तौर पर बहुत अधिक होती है।"
ताजा जूस पीने के फायदे: पैकेज्ड जूस से बचने की सलाह
स्वास्थ्य विशेषज्ञ डॉ. श्वेता गुप्ता ने ताजा फल खाने की सलाह दी है, विशेष रूप से पैकेज्ड जूस के बजाय। इसका कारण यह है कि जब जूस तैयार किया जाता है, तो उसमें से फलों का गूदा निकाला जाता है, साथ ही उसमें मौजूद महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और फाइबर भी निकल जाते हैं। इसलिए, ताजे फल खाने से शरीर को अधिक पोषण मिलता है, जो पैकेज्ड जूस से नहीं मिल पाता।
पैकेज्ड जूस से वजन बढ़ने और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा
दिल्ली के सीके बिड़ला अस्पताल में मिनिमल एक्सेस, जीआई और बैरिएट्रिक सर्जरी के निदेशक, डॉ. सुखविंदर सिंह सग्गू ने आईएएनएस को बताया कि पैकेज्ड जूस के सेवन से वजन बढ़ने, इंसुलिन प्रतिरोध (insulin resistance) और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इसके बजाय, ताजे फल विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का संतुलित मिश्रण प्रदान करते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
पैकेज्ड जूस से पूरी तरह बचना सबसे अच्छा उपाय
डॉ. सुखविंदर सिंह सग्गू ने कहा, "हालांकि पैकेज्ड जूस को अक्सर स्वस्थ ब्रांड माना जाता है, इनमें अतिरिक्त चीनी और जरूरी पोषक तत्वों की कमी होती है, जो पूरे फल प्रदान करते हैं। इसके अलावा, पैकेज्ड जूस में इस्तेमाल किए गए तत्व अक्सर लाभकारी एंजाइमों को नष्ट कर देते हैं, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता कम हो जाती है।" इसलिए, अगर आप एक स्वस्थ आहार बनाए रखना चाहते हैं तो पैकेज्ड जूस से पूरी तरह बचना सबसे अच्छा उपाय है। इसके बजाय, ताजे फल या ताजा जूस का सेवन करें, क्योंकि वे आपके शरीर को बेहतर पोषण प्रदान करते हैं।
