खाद्य नियामक ने किया MDH, Everest मसालों का परीक्षण, नहीं मिला कोई कैंसरजन, हांगकांग और सिंगापुर ने की थी शिकायत
By: Rajesh Bhagtani Wed, 22 May 2024 5:57:52
नई दिल्ली। FSSAI को एमडीएच और एवरेस्ट के मसालों के नमूनों में एथिलीन ऑक्साइड, एक ज्ञात कार्सिनोजेन का कोई निशान नहीं मिला है। हांगकांग और सिंगापुर द्वारा गुणवत्ता संबंधी चिंताएं उठाए जाने के बाद नमूनों का परीक्षण किया गया।
सूत्रों ने बताया कि खाद्य नियामक एफएसएसएआई को 28 मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में परीक्षण किए गए दो प्रमुख ब्रांडों एमडीएच और एवरेस्ट के मसालों के नमूनों में एथिलीन ऑक्साइड का कोई निशान नहीं मिला है। उनके अनुसार, छह अन्य प्रयोगशालाओं की रिपोर्ट अभी भी लंबित हैं।
पिछले महीने, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने हांगकांग और सिंगापुर द्वारा गुणवत्ता संबंधी चिंताओं को देखते हुए देश भर से एमडीएच और एवरेस्ट सहित सभी ब्रांडों के पाउडर के रूप में मसालों के नमूने लेना शुरू कर दिया था।
हांगकांग के खाद्य सुरक्षा केंद्र (सीएफएस) ने उपभोक्ताओं को अनुमति सीमा से अधिक एथिलीन ऑक्साइड की उपस्थिति का हवाला देते हुए एमडीएच और एवरेस्ट के कुछ मसाला मिश्रण उत्पादों को नहीं खरीदने के लिए कहा था।
ये उत्पाद हैं एमडीएच के मद्रास करी पाउडर, एवरेस्ट फिश करी मसाला, एमडीएच सांभर मसाला मिश्रित मसाला पाउडर, और एमडीएच करी पाउडर मिश्रित मसाला पाउडर। 22 अप्रैल को सभी राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों के खाद्य सुरक्षा आयुक्तों और एफएसएसएआई के क्षेत्रीय निदेशकों के माध्यम से एक अखिल भारतीय अभियान शुरू किया गया था।
इसमें मसाला निर्माण इकाइयों का व्यापक निरीक्षण और घरेलू बाजार में खपत के लिए बिक्री और वितरण के लिए निर्मित उत्पादों का नमूना और परीक्षण भी शामिल था। एवरेस्ट मसालों के नमूने उनकी दो विनिर्माण सुविधाओं से उठाए गए थे। एफएसएसएआई ने अपनी 11 विनिर्माण सुविधाओं से एमडीएच से 25 नमूने उठाए हैं।
नमूने में लिए गए प्रत्येक उत्पाद का कीटनाशक अवशेषों सहित विभिन्न गुणवत्ता और सुरक्षा मापदंडों के अनुपालन के लिए विश्लेषण किया गया था। इन नमूनों का एफएसएसएआई द्वारा अधिसूचित एनएबीएल-मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में एथिलीन ऑक्साइड (ईटीओ) के लिए भी विश्लेषण किया गया था।
अब तक प्राप्त प्रयोगशाला रिपोर्टों की एफएसएसएआई के वैज्ञानिक पैनल ने जांच की और पाया कि नमूनों में एथिलीन ऑक्साइड का कोई निशान नहीं दिखा।
सूत्रों का कहना है कि इसी तरह, अन्य ब्रांडों के मसालों के 300 से अधिक नमूनों की परीक्षण रिपोर्ट की भी वैज्ञानिक पैनल द्वारा जांच की गई और उनमें भी निर्णायक रूप से एथिलीन ऑक्साइड की मौजूदगी का संकेत नहीं मिला।
वैज्ञानिक पैनल में स्पाइस बोर्ड, सीएसएमसीआरआई (गुजरात), भारतीय मसाला अनुसंधान संस्थान (केरल), निफ्टम (हरियाणा), बीएआरसी (मुंबई), सीएमपीएपी (लखनऊ), डीआरडीओ (असम), अंगूर, (पुणे), आईसीएआर, राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र के प्रतिष्ठित वैज्ञानिक शामिल हैं।
सूत्रों ने कहा कि स्पाइस बोर्ड ने आयातक देशों के मानकों के अनुसार माइक्रोबियल संदूषण से निपटने के लिए मसालों को स्टरलाइज़ करने के लिए फ्यूमिगेंट के रूप में ईटीओ का उपयोग करने के लिए मसाला निर्यातकों को दिशानिर्देश भी जारी किए हैं।