अगर आप भी बाहर खाने के शौकीन हैं, तो यह खबर आपको चौंका सकती है। कानपुर के एक प्रतिष्ठित रेस्टोरेंट में खाद्य विभाग की छापेमारी के दौरान जो खुलासा हुआ, वह बेहद चौंकाने वाला था। अक्सर लोग स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने के लिए रेस्टोरेंट जाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि वहां खाना किन हालातों में तैयार किया जाता है?

खाद्य विभाग की टीम जब रेस्टोरेंट के अंदर पहुंची तो वहां का दृश्य किसी डरावनी फिल्म से कम नहीं था। किचन की दीवारें, छत और फर्श पर जमी गंदगी ने अधिकारियों को हैरान कर दिया। स्टोरेज एरिया में कॉकरोच घूम रहे थे, और डीप फ्रीजर को खोलने पर अंदर का हाल और भी भयावह था—वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री को एक साथ बेहद अस्वच्छ तरीके से रखा गया था। खाद्य विभाग की जांच में पाया गया कि रेस्टोरेंट के किचन में खुले नाले थे, जिनमें पानी जमा होने से तेज बदबू आ रही थी। साफ-सफाई के अभाव में यह जगह बैक्टीरिया और कीटाणुओं का अड्डा बन चुकी थी।

एक्सपायरी खाद्य पदार्थों का हो रहा था इस्तेमाल

जांच के दौरान अधिकारियों ने कई खाद्य पदार्थों की जांच की, जिसमें पाया गया कि दूध, केचप, मसाले और अन्य सामग्री एक्सपायर हो चुकी थी, फिर भी उन्हें स्टोर किया जा रहा था। यह खुलासा खाद्य सुरक्षा नियमों की पूरी तरह अनदेखी को दर्शाता है।

डीप फ्रीजर में चूहों की लीद और बिल्लियों का आतंक

जब टीम ने किचन को और बारीकी से खंगाला, तो डीप फ्रीजर ओवरलोड पाया गया, जिसमें रखे खाद्य पदार्थों पर चूहों की लीद दिखाई दी। प्रोसेसिंग एरिया में बिल्लियां घूमती नजर आईं, जबकि कुछ सब्जियां पूरी तरह सड़ चुकी थीं और खाने लायक नहीं थीं।

सैंपल जांच के लिए भेजे गए, रेस्टोरेंट किया गया सील

खाद्य विभाग के सहायक आयुक्त संजय प्रताप सिंह ने बताया कि कई खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए हैं और उन्हें जांच के लिए भेजा गया है। रेस्टोरेंट के किचन की हालत इतनी खराब थी कि उसे तुरंत बंद करने का फैसला लिया गया। जब तक स्वच्छता मानकों का पूरी तरह पालन नहीं किया जाता, तब तक इसे दोबारा खोलने की अनुमति नहीं दी जाएगी।