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आज के दौर में खराब लाइफस्टाइल और असंतुलित डाइट के कारण स्वास्थ्य समस्याएं तेजी से बढ़ रही हैं। जो बीमारियां पहले 50-60 की उम्र में होती थीं, अब वे 30-35 की उम्र में ही लोगों को परेशान करने लगी हैं। खासतौर पर, आंखों की समस्याएं बड़ी तेजी से बढ़ रही हैं। कंप्यूटर, मोबाइल और अन्य डिजिटल डिवाइस का ज्यादा इस्तेमाल आंखों पर बुरा असर डालता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी की नजरें समय से पहले कमजोर हो रही हैं। इसके अलावा, सूरज की हानिकारक अल्ट्रावायलेट (यूवी) किरणें भी आंखों को नुकसान पहुंचा रही हैं। ऐसे में आंखों की सेहत को बनाए रखने के लिए जरूरी है कि हम अपनी डाइट में कुछ खास चीजों को शामिल करें। सही डाइट के जरिए न केवल आंखों की रोशनी बरकरार रखी जा सकती है, बल्कि उन्हें कई समस्याओं से भी बचाया जा सकता है।
आंखों को मजबूत बनाने वाली सब्जियां और फल
गाजर
गाजर ठंड के मौसम में मिलने वाली एक पोषक सब्जी है, जो आंखों की सेहत के लिए वरदान मानी जाती है। इसमें विटामिन ए, बीटा कैरोटीन, और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो आंखों की रोशनी बढ़ाने और ड्राई आई जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। गाजर रेटिना को मजबूत करती है और फ्री रेडिकल्स से बचाकर आंखों को लंबे समय तक स्वस्थ बनाए रखती है। इसे कच्चा, सलाद, जूस, या हल्की सब्जी के रूप में डाइट में शामिल किया जा सकता है। रोजाना 1-2 गाजर का सेवन करना आंखों की रोशनी को बेहतर बनाए रखने के लिए फायदेमंद है।
ब्रोकली
ब्रोकली एक सुपरफूड है जो आंखों की सेहत को बढ़ावा देने के लिए बेहद लाभदायक है। इसमें ज़ेक्सैंथिन और ल्यूटिन नामक कैरोटीनॉयड पाए जाते हैं, जो रेटिना को मजबूत बनाते हैं और हानिकारक ब्लू लाइट से बचाने में मदद करते हैं। ब्रोकली में विटामिन सी, विटामिन के, और एंटीऑक्सीडेंट्स की प्रचुरता होती है, जो आंखों की मांसपेशियों को स्वस्थ और मजबूत बनाए रखते हैं। यह मोतियाबिंद और दृष्टि संबंधी अन्य समस्याओं के खतरे को कम करने में भी सहायक है। इसे सूप, सलाद, स्टिर-फ्राई, या हल्की सब्जी के रूप में अपनी डाइट में शामिल करें।
आंवला
आंवला विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स का पावरहाउस है, जो आंखों की सेहत को बढ़ावा देता है। यह फ्री रेडिकल्स से रेटिना और लेंस की सुरक्षा करता है, जिससे आंखों की रोशनी लंबे समय तक बरकरार रहती है। आंवला तनाव कम करने और आंखों की थकान को दूर करने में भी सहायक होता है। सर्दियों में इसका सेवन बेहद फायदेमंद होता है। इसे रोजाना कच्चा खाएं, जूस पिएं, या मुरब्बा के रूप में डाइट में शामिल करें।
शिमला मिर्च
शिमला मिर्च में विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो आंखों के टिशू को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। यह आंखों को पोषण देकर उन्हें स्वस्थ और मजबूत बनाए रखती है। इसके अलावा, शिमला मिर्च का नियमित सेवन मोतियाबिंद जैसी समस्याओं को रोकने में मदद करता है। इसे सलाद, स्टिर-फ्राई, सूप, या सब्जी के रूप में खाने से आंखों की सेहत पर सकारात्मक असर पड़ता है।
पालक
पालक ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है, जो आंखों को हानिकारक ब्लू लाइट और फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं। इसमें आयरन, विटामिन ए, और विटामिन सी भी होते हैं, जो दृष्टि को सुधारने और आंखों की बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। पालक का नियमित सेवन मोतियाबिंद और रेटिना से जुड़ी समस्याओं के खतरे को कम करता है। इसे सूप, सलाद, पराठे, या सब्जी के रूप में डाइट में शामिल करें।
स्वीट पोटैटो (शकरकंद)
शकरकंद में प्रचुर मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है, जो आंखों की रोशनी को बनाए रखने और ड्राई आई की समस्या को दूर करने में मदद करता है। यह आंखों की कोशिकाओं को पोषण प्रदान करता है और सूजन कम करने में सहायक होता है। इसमें बीटा कैरोटीन भी होता है, जो रेटिना की सेहत के लिए फायदेमंद है। शकरकंद को भूनकर, उबालकर या सूप में शामिल करके सेवन करें।
संतरा और नींबू
संतरा, नींबू और अन्य खट्टे फल विटामिन सी के बेहतरीन स्रोत हैं, जो आंखों की कोशिकाओं को मजबूत करते हैं और उनकी उम्र बढ़ाते हैं। ये फ्री रेडिकल्स के प्रभाव को कम करके आंखों को स्वस्थ बनाए रखते हैं। इनके सेवन से आंखों के टिशूज मजबूत होते हैं और रेटिना को हानिकारक यूवी किरणों से बचाने में मदद मिलती है। रोजाना एक संतरा खाएं या गुनगुने पानी में नींबू का रस मिलाकर पिएं।
टमाटर
टमाटर में लाइकोपीन और विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो आंखों की सेहत के लिए अत्यधिक फायदेमंद हैं। यह आंखों को हानिकारक धूप, प्रदूषण, और फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करता है। टमाटर का सेवन मोतियाबिंद जैसी समस्याओं को रोकने में भी सहायक है। इसे सलाद, जूस, सूप, या ग्रेवी में शामिल करें और अपनी आंखों को स्वस्थ रखें।
लाइफस्टाइल में करें बदलाव
डाइट के साथ-साथ आंखों की सेहत के लिए सही लाइफस्टाइल भी जरूरी है।
डिजिटल डिवाइस का सीमित उपयोग करें: लंबे समय तक स्क्रीन पर काम करने से आंखों पर तनाव पड़ता है। हर 20 मिनट में 20 सेकंड का ब्रेक लें और 20 फीट दूर किसी चीज को देखें (20-20-20 नियम)।
अच्छी नींद लें: पूरी नींद न लेने से आंखों पर बुरा असर पड़ता है। रोजाना 7-8 घंटे की नींद जरूरी है।
सनग्लास का उपयोग करें: सूरज की यूवी किरणों से बचने के लिए बाहर निकलते समय सनग्लास जरूर पहनें।
आंखों की एक्सरसाइज करें: आंखों को घुमाना, झपकाना और पलकों की एक्सरसाइज करना आंखों को रिलैक्स करने में मदद करता है।
धूम्रपान और शराब से बचें: धूम्रपान और शराब का सीधा असर आंखों की सेहत पर पड़ता है।
