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स्वस्थ जीवन के लिए सबसे जरूरी माना जाता हैं आहार का उचित समय और उस समय आप किन चीजों का सेवन कर रहे हैं। खासतौर से ब्रेकफास्ट को सबसे जरूरी मील माना जाता हैं क्योंकि आप कई घंटों के अंतराल के बाद आप कुछ खा रहे होते हैं। ऐसे में जरूरी हैं कि आपका ब्रेकफास्ट स्वस्थ, भारी और प्रोटीन युक्त हो। आपके शरीर का वजन नियंत्रण करने में ब्रेकफास्ट बहुत मददगार साबित होता हैं। ब्रेकफास्ट में ऐसी चीजों को शामिल किया जाना चाहिए जो हाई प्रोटीन और लो कार्ब्स वाले हो। आज इस कड़ी में हम आपको कुछ ऐसे ब्रेकफास्ट आईडिया देने जा रहे हैं जिनकी मदद से आपको पूरे दिन की एनर्जी मिलेगी और आपका वजन भी घटेगा। तो आइये जानते हैं इनके बारे में।
अंडे और बीन्स
अंडे को हमेशा से ही एक हेल्दी डाइट के रूप में देखा जाता है। अंडे का सेवन दुनियाभर में कई तरीकों से किया जाता है जैसे सैंडविच, सब्जी, रोल, उबालकर और आमलेट आदि। इनमें से सबसे ज्यादा सेवन ओमलेट का होता है, चाहे वह पनीर आमलेट हो या फिर बहुत सारी सब्जियों के साथ तैयार किया गया हो। ऐसे में अगर आप वजन कम करने का प्लान कर रहे हैं तो आप उबली हुई बीन्स के साथ अंडे का सेवन कर सकते हैं। इसमें आप राजमा को भी शामिल कर सकते हैं।
ओट्स और ग्रीक योगर्ट
ओट्स वजन घटाने वाली खाद्य सामग्री के नाम से ही बाजार में प्रसिद्ध हैं। वहीं ग्रीक योगर्ट को प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। इसके अलावा ओट्स के अंदर कॉम्प्लेक्स कार्ब्स, बीटा - ग्लूकॉन फाइबर पाया जाता है। साथ ही इसमें एडेड शुगर नहीं होता। ऐसे में जब आप आप ग्रीक योगर्ट और ओट्स का सेवन मिलाकर करते हैं तो यह वजन घटाने वाला और कम कैलोरीज वाला भोजन बन जाता है।
पनीर भुर्जी
पनीर की भुर्जी का सेवन आपने जरूर किया होगा। ज्ञात हो कि पनीर के अंदर कैल्शियम, प्रोटीन, और हेल्दी फैट मौजूद होता है। इसके अलावा जब पनीर को कई अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर बनाया जाता है, तो यह ना केवल वजन घटाने में आपकी मदद करती है। बल्कि इसके कई दूसरे फायदे भी सेहत पर दिखाई देने लगते हैं। आप इसका सेवन रोटी के साथ या रोटी के बिना भी कर सकते हैं। अगर आपको पनीर खास पसंद नहीं तो आप अंडे की भुर्जी भी बनाकर खा सकते हैं।
बेसन चीला
बेसन या चने के आटे से बना चीला जितना ज्यादा स्वादिष्ट होता है, उससे कहीं ज्यादा गुणकारी होता है। आपको बता दें कि महज 100 ग्राम चने के आटे में 20 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसके अलावा इसमें फाइबर, कैल्शियम, आयरन, और मैग्नीशियम भी मौजूद होता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आटे में थोड़ा पानी डालकर एक घोल तैयार करें यह किसी पतली पैनकेक जैसी डिश जैसा हो जाए, तो इसमें स्वादानुसार नमक, मिर्च, अजवाइन, हल्दी आदि मिला दें। अब इसे सेकें और सेवन करें। कई नामी न्यूट्रिशनिस्ट वजन घटाने के लिए बेसन का चीला खाने की सलाह देते हैं।
टोस्ट और सॉल्टेड एवोकाडो
ब्रेकफास्ट के अंदर टोस्ट का सेवन सभी को पसंद होता है। लेकिन जब आप टोस्ट में मक्खन का इस्तेमाल कर लेते हैं तो यह अनहेल्दी हो जाता है। इसके विपरीत आप होल ग्रेन ब्रेड का सेवन टोस्ट में कर सकते हैं और इसमें चिकन या प्रोसेस्ड फूड के बजाय एवोकाडो का सेवन कर सकते हैं। एवोकाडो ना केवल गुड फैट का एक अच्छा स्रोत है। बल्कि इसमें फाइबर भी मौजूद होता है जो लंबे समय तक आपका पेट भरा रखता है। जिससे आप बेवजह के स्नैक्स खाने से बच सकते हैं। इससे आपका वजन भी घटने लगता है।
योगर्ट और बैरीज
अगर आप वजन घटाना चाहते हैं और ओट्स का सेवन करना पसंद नहीं करते तो आप बैरीज और योगर्ट का सेवन साथ में कर सकते हैं। लेकिन ध्यान रहे कि आप शुगर फ्री योगर्ट का ही सेवन करें। आपको बता दें कि योगर्ट के अंदर आपको विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और प्रोटीन आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं जो आपकी सेहत को लाभ पहुंचाने का काम करते हैं।
