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हेल्दी डाइट का सेवन हमें स्वस्थ और फिट बनाए रखता हैं। हाल ही में हुई एक स्टडी में सामने आया कि जो लोग अपनी डाइट में दाल, हरी-सब्जियां, नट्स आदि शामिल करते हैं, वे 13 साल अधिक जीवित रह सकते हैं। यह भी कहा गया कि अगर कोई बुजुर्ग भी अपनी डाइट में इन फूड्स को शामिल करता है तो वह भी 3 से 8 साल अधिक जीवित रह सकता है।
PLOS मेडिसिन जर्नल में पब्लिश हुई रिसर्च के मुताबिक, डाइट में रेड और प्रोसेस्ड मीट की अपेक्षा अधिक साबुत अनाज, फलियां और नट्स शामिल करना उम्र को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है। नॉर्वे में हुई रिसर्च के अनुसार, वेस्टर्न कल्चर में जो खाना होता है, उसमें काफी अधिक मात्रा में प्रोसेस्ड फूड या उससे बने आइटम, रेड मीट और डेयरी प्रोडक्ट काफी मात्रा में खाते हैं। ऐसे भोजन से मोटापा, डायबिटीज, कैंसर जैसी कई बीमारियां हो सकती हैं, जिससे उम्र कम होने लगती है। विदेश में रहने वाले लोग डाइट में न के बराबर ड्राई फ्रूट्स, फलियां, फल और हरी-सब्जियां शामिल करते हैं।
रिसर्च के बाद एक्सपर्ट ने बताया, 'अगर विदेश में रहने वाले लोग भी अच्छी डाइट को फॉलो करें और डाइट में साबुत अनाज, फलियां और नट्स आदि शामिल करते हैं, तो वे लोग खराब डाइट लेने वालों की तुलना में 13 साल उम्र अधिक बढ़ा सकते हैं।'
बर्गन यूनिवर्सिटी के लोगों ने पाया कि अगर कोई 60 साल का व्यक्ति डाइट में इन फूड्स को शामिल करता है, जो वह भी अपने जीवनकाल के लगभग 8-9 साल बढ़ा सकता है। वहीं अगर कोई 80 साल का व्यक्ति इन फूड्स को डाइट में शामिल करता है, तो वह भी लाइफ को 3-4 साल तक बढ़ा सकता है।
रिसर्चर्स ने बताया, अगर कोई 20 साल का इंसान जो फलियों का सेवन नहीं करता। अगर वह दिन में 200 ग्राम फलियां, एक कटोरी दाल का सेवन करता है, तो उसकी उम्र लगभग 2-3 साल तक बढ़ सकती है। उनके मुताबिक फलियों में फैट काफी कम मात्रा में पाया जाता है लेकिन प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स काफी अधिक पाए जाते हैं। इसलिए अगर कोई अपनी उम्र बढ़ाना चाहता है तो उसे प्रतिदिन लगभग 225 ग्राम साबुत अनाज उत्पाद जैसे दलिया, ब्राउन राइस आदि के साथ लगभग 25 ग्राम नट्स का सेवन करना चाहिए।
रेड और प्रोसेस्ड मीट का सेवन करें बंद
इसके साथ ही एक्सपर्ट ने कहा कि रेड और प्रोसेस्ड मीट में फैट और नमक अधिक मात्रा में पाया जाता है ऐसे में अगर इनका सेवन पूरी तरह बंद करते है तो 4 साल अधिक जीवित सकते हैं।
