मोटापा आज देश-दुनिया में एक महामारी के रूप में उभर रहा है। गलत खानपान, शारीरिक निष्क्रियता, तनाव और अनियमित जीवनशैली के कारण लोग तेजी से मोटापे की चपेट में आ रहे हैं। मोटापा न केवल शारीरिक आकर्षण को कम करता है, बल्कि यह कई गंभीर बीमारियों जैसे कि हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और जोड़ों के दर्द का कारण भी बन सकता है। अगर आप भी वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो सबसे पहले अपनी डाइट पर ध्यान दें और रोज़ाना कम से कम आधे घंटे का वर्कआउट करें। इसके साथ ही, अपनी डाइट में प्याज को शामिल करना बेहद फायदेमंद हो सकता है। प्याज में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो मेटाबोलिज्म को बढ़ाकर वजन कम करने में मदद करते हैं।

प्याज कैसे करता है वजन कम?

प्याज कोलेस्ट्रॉल और फैट को नियंत्रित करने में सहायक होता है। इसमें घुलनशील फाइबर की अधिक मात्रा होती है, जो इसे एक शक्तिशाली प्रीबायोटिक भोजन बनाता है। प्याज में मौजूद तत्व बेली फैट को कम करने और मेटाबोलिज्म को बूस्ट करने में मदद करते हैं।

प्याज में मौजूद पोषक तत्व

युनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर (USDA) के अनुसार, एक कप (160 ग्राम) कटे हुए प्याज में लगभग 64 कैलोरी, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.16 ग्राम वसा, 2.7 ग्राम फाइबर, 1.76 ग्राम प्रोटीन और 6.78 ग्राम प्राकृतिक शुगर होती है। इसके अलावा, यह विटामिन C, विटामिन B-6 और मैंगनीज की दैनिक आवश्यकता का लगभग 12% पूरा करता है। प्याज में थोड़ी मात्रा में कैल्शियम, आयरन, फोलेट, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम भी मौजूद होते हैं। इसके साथ ही, इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन और सल्फर भी पाए जाते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने, मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने और वजन घटाने में मदद कर सकते हैं।

प्याज के स्वास्थ्य लाभ:

मेटाबोलिज्म बूस्टर: प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन नामक फ्लेवोनॉइड फैट को जल्दी जलाने में मदद करता है। यह शरीर की कैलोरी बर्न करने की क्षमता को बढ़ाता है और वसा के जमा होने की प्रक्रिया को धीमा करता है। नियमित रूप से प्याज का सेवन करने से वजन घटाने में तेजी आ सकती है और शरीर की ऊर्जा का स्तर बेहतर बना रहता है।

पाचन में सुधार: इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है। प्याज में प्रीबायोटिक गुण होते हैं जो आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं, जिससे संपूर्ण पाचन तंत्र मजबूत होता है। इसके अलावा, यह अपच, सूजन और गैस की समस्याओं से भी राहत दिलाता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करता है: प्याज का सेवन एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है और एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाता है। इसमें सल्फर यौगिक और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को साफ रखने में मदद करते हैं और हृदय रोगों के जोखिम को कम करते हैं। इसके अलावा, प्याज रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाकर हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में सहायक होता है।

ब्लड शुगर कंट्रोल: इसमें मौजूद यौगिक रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं। प्याज में सल्फर और क्वेरसेटिन जैसे तत्व होते हैं जो इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाते हैं और टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को कम कर सकते हैं। इसके नियमित सेवन से अचानक ब्लड शुगर स्पाइक्स को रोका जा सकता है, जिससे मधुमेह रोगियों को विशेष लाभ मिलता है।

डीटॉक्सिफिकेशन: प्याज शरीर को अंदर से साफ करने में मदद करता है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और सल्फर यौगिक होते हैं जो लिवर को डिटॉक्स करने में सहायक होते हैं। यह रक्त को शुद्ध करने, त्वचा की चमक बढ़ाने और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में भी मदद करता है। नियमित रूप से प्याज का सेवन करने से शरीर अधिक ऊर्जावान और स्वस्थ बना रहता है।

कब और कैसे करें प्याज का सेवन?

1. सुबह खाली पेट प्याज का पानी

- एक मध्यम आकार का प्याज लें और उसका रस निकालें।
- रात में इस रस को फ्रिज में रख दें।
- सुबह 3 कप पानी उबालें और उसमें प्याज का अर्क मिलाएं।
- हल्का ठंडा होने के बाद इसे खाली पेट पिएं।
- नियमित रूप से सेवन करने से मोटापा धीरे-धीरे कम होगा।

2. सलाद के रूप में सेवन

- कच्चे प्याज को सलाद में शामिल करें।
- इसमें नींबू का रस और हल्का सा काला नमक मिलाकर खाने से स्वाद भी बढ़ेगा और वजन भी कम होगा।

3. प्याज की चाय

- 1 प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2 कप पानी में इसे उबालें।
- हल्का गुनगुना होने पर इसे छानकर पिएं।
- इसे रोज़ाना पीने से मेटाबोलिज्म तेज होता है और वजन कम करने में सहायता मिलती है।

4. प्याज का सूप

- प्याज का सूप भी वजन घटाने के लिए बेहद फायदेमंद है।
- इसमें हल्दी, काली मिर्च और अदरक मिलाकर पीने से शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा मिलती है।