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सुबह का नाश्ता सेहत के लिहाज़ से बड़ा ही महत्वपूर्ण होता है। लेकिन यह तभी फ़ायदेमंद होगा, जब आप इसमें सेहतमंद चीज़ों को शामिल करेंगे। सेहतमंद नाश्ता ना सिर्फ़ पूरे दिन के लिए ऊर्जा देगा बल्कि मोटापा और डायबिटीज़ जैसी कई बीमारियों से बचाकर भी रखेगा। डॉक्टर कहते हैं, सभी लोगों को अपने दिन की शुरुआत सबसे पौष्टिक आहार के साथ करनी चाहिए, सुबह का नाश्ता जितना स्वास्थ्यवर्धक रहेगा सेहत के लिए उसका उतना ही लाभ है। अक्सर लोग सुबह के नाश्ते में कचोरी, पराठा, ब्रेड का सेवन करते है लेकिन इनके सेवन से प्रोटीन, विटामिन्स और तमाम तरह के खनिज नहीं मिल पाते है। ऐसे में आज हम एक ऐसी चीज के बारे में बताने जा रहे है जिसका नाश्ते में सेवन आपको कई तरह से फायदा पहुंचाता है।
हम बात कर रहे हैं चीले की। चीला आमतौर पर भारत के अलग राज्यों और शहरों में नाश्ते के तौर पर खाया जाता है। हालांकि अलग - अलग क्षेत्रों में इसके अंदर शामिल की जाने वाली सामग्री भिन्न हो सकती है। लेकिन यह तब भी उतना ही फायदेमंद रहता है। हम आपको मूंग दाल से बने चीले के सेवन से होने वाले फायदों के बारे में बताने जा रहे है साथ ही किस तरह इस चिले को आप बना सकते हैं...
मूंग की दाल को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। मूंग दाल में कॉपर, फोलेट, राइबोफ्लेविन, विटामिन, विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन बी -6, नियासिन, थायमिन पाया जाता है, जो शरीर को कई समस्याओं से दूर रखने में मदद कर सकते हैं। मूंग दाल चीला को पाचन के लिए काफी अच्छा माना जाता है। इतना ही नहीं इसके सेवन से वजन को भी कंट्रोल किया जा सकता है
पाचन
मूंग की दाल को पाचन के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। मूंग दाल चीला हल्का होता हो और जल्दी से पच जाता है। पाचन को बेहतर बनाने के लिए आप मूंग दाल से बने चीले का सेवन कर सकते हैं।
मोटापा
वजन कम करने की सोच रहे हैं तो आप अपनी डाइट में मूंग दाल चीला को शामिल कर सकते हैं। मूंग दाल चीला कैलोरी में कम होता है जो वजन को घटाने में मदद कर सकता है।
हार्ट
मूंग दाल में कॉपर, फोलेट, राइबोफ्लेविन, विटामिन, विटामिन सी, फाइबर जैसे गुण पाए जाते हैं। मूंग को प्रोटीन का भी अच्छा सोर्स माना जाता है। मूंग दाल चीले को डाइट में शामिल कर हार्ट को हेल्दी रख सकते हैं।
इम्यूनिटी
मूंग दाल को न्यूट्रिशन का भंडार कहा जाता है। इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के लिए आप नाश्ते में मूंग दाल चीला को शामिल कर सकते हैं। इसे और हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें सब्जियों को एड कर सकते हैं।
मूंग दाल चीला बनाने का तरीका
मूंग दाल चीला एक टेस्टी प्रोटीन रिच क्लिक रेसिपी है। जिसे आप ब्रेकफास्ट में शामिल कर सकते हैं। इसकी सबसे खास बात यह है कि इसे बच्चों के लंच के लिए भी पैक किया जा सकता है। मूंग दाल का चीला बनाने में काफी आसान है। सको बनाने के लिए आपको मूंग दाल, पनीर, शिमला मिर्च, प्याज़, काजू, नमक, घी की आवश्यकता होती है।
धुली हुई मूंग की दाल को 5-6 घंटे भिगोकर उसका पेस्ट बना लें और फिर उसमें बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च और धनिया आदि डालकर उसे चीले की तरह सेंक लें। तवे पर चीला जब दोनों तरफ से अच्छी तरह से सिंक जाए, तो उसमें कसा हुआ पनीर, हल्का सा चाट मसाला डालकर फैला लें और उसे डोसे की तरह फोल्ड कर लें।
