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आज हम आपको दुनिया की सबसे ताकतवर सब्जी के बारे में बताने जा रहे है। इस सब्जी का नाम है कंटोला। कंटोला का वनस्पति नाम है मोमोर्डिका चरंशिया जो कुकरबिटेसी प्रजाति का एक पौधा है। अंग्रेजी में इसे स्पाइनी गॉर्ड या टीज़ल गॉर्ड कहा जाता है। कंटोला देखने में करेले की जैसे होता है लेकिन इसका आकार थोड़ा छोटा होता है। कंटोला कैलोरी में कम होता है क्योंकि प्रति 100 ग्राम में केवल 17 कैलोरी होती है। जिससे वजन घटाने वाले लोगों के लिए यह बेहतर विकल्प है। ये फाइबर, खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे विभिन्न पोषक तत्वों से भरा हुआ है। यह सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन से भरपूर होती है। इसे रोज खाने से आपका शरीर ताकतवर बनता है। इसके लिए कहा जाता है कि इसमें मीट से 50 गुना ज्यादा ताकत और प्रोटीन होता है। कंटोला के सेवन से सेहत को कई फायदे होते है उन्ही फायदों को आज हम विस्तार से जानने वाले है...
वजन घटाने में सक्षम
जैसे की हमने शुरू में ही बता दिया है कि कंटोला में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। जिससे वजन घटाने वाले लोगों के लिए यह बेहतर विकल्प है।
प्रेगनेंसी में उपयोगी
कंटोला विटामिन B और C का अच्छा स्रोत है, जो कोशिकाओं के विकास और प्रजनन के लिए आवश्यक होता है। यदि गर्भवती महिलाएं, गर्भावस्था के दौरान अपने भोजन में कंटोला को शामिल करती है तो यह न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट्स होने की सम्भावना कम हो जाती है।
कैंसर से बचाव
कंटोला कैंसर रोधी गुण पाए जाते हैं, जो कैंसर की संभावना को कम करता है। आपको बता दें इसमें ल्यूटेन जैसे कोरोटोनोडइस तत्व पाए जाते हैं जो इस बीमारी से लड़ने में मददगार साबित होते है।
त्वचा के लिए फायदेमंद
बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में कंटोला का सेवन फायदेमंद साबित होता है। इसमें बीटा-कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन, ल्यूटेन और ज़ेक्सैंथिन्स जैसे फ्लेवोनोइड्स पाए जाते हैं। ये सभी आपकी त्वचा को स्वस्थ रखने में आपकी सहायता करते है। इसके अलावा इसका सेवन विभिन्न प्रकार के त्वचा रोगों से भी शरीर को स्वस्थ रखता है।
ब्लड प्रेशर को रखे नियंत्रित
ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए कंटोला का सेवन लाभकारी साबित होता है। आपको बता दें कंटोला में मेमोरडीसन और फाइबर अत्यधिक मात्रा में पाया जाता है, जो ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए रामबांण सिद्ध होता है। नियमित तौर पर इसका सेवन कर आप बीपी की समस्या से निजात दिलाने में मदद कर सकता है।
किडनी स्टोन
गुर्दे की पथरी से पीड़ित मरीजों के लिए कंटोला फायदेमंद साबित होता है। इसके लिए आप 10 ग्राम कंटोला पाउडर को पानी में या दूध में मिलाकर नियमित तौर पर सेवन करें। इससे आप जल्द ही पथरी की समस्या से निजात पा सकते है।
पाचन क्रिया को करे मजबूत
कंटोला रोग प्रतिरोधक क्षमता को तो बेहतर बनाता ही है साथ ही पाचन क्रिया को भी मजबूती प्रदान करता है। इसका सेवन पेट से जुड़ी समस्या जैसे गैस, कब्ज आदि से छुटकारा दिलाता है। ऐसे में अगर आप इसकी सब्जी का सेवन नहीं कर सकते तो इसका आचार बनाकर कर भी खाया जा सकता है।
एंटी एलर्जिक
कंटोल में एंटी-एलर्जन और एनाल्जेसिक सर्दी खांसी से राहत प्रदान करने और इस रोकन में काफी सहायक है।
आंखों की दृष्टि में सुधार
कंटोला में विटामिन A पाया जाता है, जो आंखों के लिए फायदेमंद साबित होता है। आप अपनी दृष्टि में सुधार करने के लिए इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते है। इसका सेवन आपकी आंखों के साथ-साथ आपके शरीर के लिए भी लाभकारी साबित होता है।
पुरुषों के लिए अत्यधिक फायदेमंद
कंटोला में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसका नियमित सेवन पुरुषों के लिए लाभकारी साबित होता है। जैसे की हम पहले भी बता चुके है कि इसमें चिकन, मटन की तुलना में 50 प्रतिशत से अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। ऐसे में इसका सेवन आपको पूरे दिन ऐनर्जेटिक रखते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि इसका सेवन कर आप सेक्स संबंधी समस्याओं से भी छुटकारा पा सकते हैं। इसका सेवन यौन जीवन को भी सही बनाता है।
बुखार को ठीक
वायरल बुखार को ठीक करने के लिए आप कंटोला बेल के पत्ते को कुछ मिनटों के लिए पानी में उबालें। इसके बाद इस पानी में एक चम्मच शहद मिलाएं और सेवन करें। तुरंत लाभ मिलेगा।
बवासीर से राहत
कंटोला का सेवन आप बवासीर से राहत पाने के लिए औषधि के रूप में कर सकते हैं। बवासीर का इलाज करने के लिए एक दिन में दो बार 5 ग्राम कंटोला पाउडर और 5 ग्राम चीनी को मिक्स करके लें। कुछ दिनों तक इसका सेवन करने से फायदा मिलेगा।
खांसी में लाभकारी
अचानक बदली जलवायु, वायरस और बैक्टीरिया से खांसी की समस्या उत्पन्न हो जाती है। यदि आप खाँसी से पीड़ित हैं, तो आप खांसी को नियंत्रित करने के लिए पानी के साथ एक दिन में तीन बार 3 ग्राम कंटोला पाउडर ले सकते हैं। इसके अलावा श्वास की समस्याओं का इलाज करने के लिए आप इसका सेवन कर सकते हैं। 250-500 मिलीग्राम कंटोला रूट पाउडर को 1 चम्मच अदरक का रस और 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाकर सेवन करें। इसे किसी भी तरह की श्वास लेने की समस्या में तुरंत राहत मिलती है।
कंटोला के सेवन से होने वाले फायदों के बारे में तो हम अभी देख चुके है लेकिन इसके अधिक सेवन से सेहत को नुकसान भी हो सकता है। आइए उनपर भी हम एक नजर डालते है।।।
- अधिक कंटोला का सेवन आपके पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है। कंटोला रस के अधिक सेवन से आपको पेट दर्द या दस्त का अनुभव हो सकता है। अगर दस्त या पेट दर्द दो से तीन दिनों तक लगातार रहता है तो चिकित्सक की तुरंत सलाह लें।
- इसका प्रभाव रक्त शर्करा के स्तर को कम कर देता है। जो अनियंत्रित मधुमेह वाले लोगों के लिए संभावित रूप से फायदेमंद हो सकता है, लेकिन जो लोग निम्न रक्त शर्करा के स्तर की समस्या से ग्रस्त हैं, उनके लिए इसका सेवन अच्छा नहीं हैं। क्योंकि इसके सेवन से ब्लड शुगर का लेवल लो हो सकता है।
- प्रेगनेंसी या स्तनपान के दौरान इसका सेवन करने से पहले एक बार डॉक्टर की सलाह जरुर लें।
