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नवरात्रि के दिनों में उपवास रखे जाते हैं और उपवास के दिन सिर्फ फलाहार ग्रहण किया जाता हैं। ऐसे में फलाहार में चटनी का जायका लग जाए तो क्या कहने। इसलिए आज हम आपके लिए फलाहारी चटनी बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो आपके भोजन का स्वाद बढाने में मदद करती हैं। तो आइये जानते हैं चटनी की इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- धनिया पत्तियां 50 ग्राम
- हरी मिर्च 1-2
- सेंधा नमक ½ चम्मच
- नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
* बनाने की विधि :
- धनिया के मोटे डंठल निकालकर उसे अच्छे से धो लें और मोटा-मोटा काट लें।
- हरी मिर्च का डंठल हटा कर और उसे अच्छे से धो लें।
- धनिया पत्ती और हरी मिर्च को ग्राइंडर में महीन पीस लें, अगर ज़रूरत हो तो बहुत थोड़ा सा पानी मिलाइए। अब सेंधा नमक और नीबू का रस डालकर चटनी को अच्छे से मिलाइए या फिर कुछ सेकेंड्स के लिए ग्राइंडर में और चलाइए।
- फलाहारी चटनी खाने के लिए तैयार है। किसी भी फलाहारी नाश्ते जैसे की सिंघाड़े के पकोड़े या फिर साबूदाने के कट्लेट के साथ परोसें।
