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आम एक बहुत ही स्वादिष्ट फल है जोकि खाने में खट्टा-मीठा लगता है। आम के औषधीय गुण हमारे शरीर को कई फायदे पहुंचाते हैं। बता दें कि आम को फलों का राजा कहा जाता है और यह भारत में अधिकांश गर्मियों के मौसम में पाया जाता है। आम का फल न केवल स्वादिष्ट बल्कि एक प्रभावशाली पौष्टिक तत्व भी है। कच्चे आम खाने से भी कई फायदे सामने आते हैं। आम का उपयोग हम दैनिक जीवन में सलाद और अचार के रूप में भी करते हैं। आम खाने से पाचन क्रिया बेहतर और स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा और आंखों सहित कैंसर के लिए भी फायदेमंद साबित होता है।
आम में कौन-कौनसे पोषक तत्व पाए जाते हैं
कैलोरी – 99
प्रोटीन – 1.4 ग्राम
कार्ब – 24.7 ग्राम
वसा – 0.6 ग्राम
आहार फाइबर – 2.6 ग्राम
विटामिन सी – दैनिक आहार का 67%
कॉपर – RDI का 20%
फोलेट – RDI का 18%
विटामिन बी 6 : RDI का 11.6%
विटामिन ए – आरडीआई का 10%
विटामिन ई – RDI का 9.7%
विटामिन बी 5 – RDI का 6.5%
विटामिन के : RDI का 6%
नियासिन : RDI का 7%
पोटेशियम – RDI का 6%
राइबोफ्लेविन – RDI का 5%
मैंगनीज – RDI का 4.5%
थियामिन – RDI का 4%
मैग्नीशियम – RDI का 4%
कैंसर से बचाव के लिए
लोगों
की खराब जीवनशैली की वजह से दिन-ब-दिन कैंसर का खतरा बढ़ रहा है। इसलिए,
खाने-पीने का ध्यान रखना जरूरी है। खाने की बात करें, तो आम कैंसर जैसी
घातक बीमारी का खतरा कम कर सकता है। आम के फल के गूदे में कैरोटिनॉइड,
एस्कॉर्बिक एसिड, टरपेनोइड्स और पॉलीफेनॉल्स होते हैं। इन तमाम खूबियों के
कारण आम में कैंसर के खतरे को कम करने का गुण होता है।
आम में
मौजूद एंटी कैंसर गुण को मैंगिफरिन का नाम दिया गया है, जो फलों में पाया
जाने वाला यौगिक है। मैंगिफरिन पेट व लिवर में कैंसर कोशिकाओं और अन्य
ट्यूमर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है। आम के पॉलीफेनॉल्स स्तन कैंसर को दबा
देते हैं। आम में मौजूद पॉलीफेनॉलिक यौगिकों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते
हैं, जो ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करते हैं (ऑक्सिडेटिव
स्ट्रेस कैंसर जैसी घातक बीमारियों का कारण बन सकता है)। इसके अलावा, इन
यौगिकों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होता है।
वज़न बढ़ाने के लिए
यदि
आपका वजन बहुत कम है, आप बहुत ज्यादा दुबले पतले हैं और आप अपना वजन
बढ़ाना चाहते हैं तो ये काम करें। रोज़ाना दिन में कम से कम 1 आम खाएं। आम
के पूरे सीज़न खा सकें तो बेहतर होगा। ऐसा करने से आप का वजन बढ़ने लगेगा और
यदि आप इसके साथ दूध का सेवन करते हैं, तो आपको और भी ज्यादा आम के फायदे
होंगे। गर्मियों में शरीर में पानी की कमी हो जाती है क्योंकि हम लापरवाही
में पर्याप्त मात्रा में पानी नहीं पीते। यदि आप आम का पना बनाकर पिएं तो
आपको बहुत फायदा होगा।
प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
आम
के सेवन से प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा मिलता है क्योंकि इसमें प्रतिरक्षा
क्षमता बढ़ाने वाले पोषक तत्वों का उच्च स्रोत है। बता दें कि आम के 165
ग्राम तत्व में विटामिन-ए की मात्रा 10% तक पाई जाती है जबकि आम की समान
मात्रा में विटामिन सी का तीन चौथाई भाग दैनिक आहार का शामिल रहता है। यह
विटामिन हमारे शरीर को रोगों से लड़ने वाली श्वेत रक्त कोशिकाओं का निर्माण
करने में सहायक होता है और त्वचा को सुधारकर निखार लाता है। इसके अलावा आम
में पाए जाने वाले फोलेट, विटामिन ई, विटामिन के और विटामिन बी भी
प्रतिरक्षा क्षमता बढ़ाते हैं।
