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कटहल एक उष्णकटिबंधीय फल है, जो मुख्य रूप से दक्षिण-पश्चिम भारत से संबंध रखता है। इस फल का वैज्ञानिक नाम आर्टोकार्पस हेटेरोफिल्लस है। कटहल आकार में छोटे और काफी बड़े दोनों प्रकार के हो सकते हैं। इस फल की बाहरी त्वचा नुकीली होती है। इसे शाकाहारियों का मांस कहा जाता है, क्योंकि इसकी सब्जी बनने के बाद बिल्कुल मांस जैसी दिखती है। पकने पर यह फल अंदर से पीला हो जाता है, जिसे लोग बहुत चाव से खाते हैं।
हृदय स्वास्थ्य
हृदय स्वास्थ्य के लिए कटहल का सेवन किया जा सकता है। कटहल में मौजूद विटामिन-सी सूजन को रोक सकता है, जो हृदय रोग जैसी घातक बीमारियों का कारण बन सकता है । इसके अलावा, इस फल में मौजूद पोटैशियम रक्तचाप को नियंत्रित कर दिल के दौरे को रोक सकता है। कटहल में विटामिन-बी होमोसिस्टीन के स्तर को कम कर सकता है। होमोसिस्टीन वो तत्व है, जो हृदय के जोखिम को बढ़ा सकता है होमोसिस्टीन वो तत्व है, जो हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है । साथ ही इस फल में मौजूद आयरन हृदय को मजबूत रखता है।
हड्डियों के लिए फायदेमंद
हड्डियों की मजबूती के लिए कटहल के गुण बेहद अहम होते हैं। कटहल में कैल्शियम पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और इनके विकास में मदद करता है। आपको बता दें कि शरीर कैल्शियम नहीं बनाता, इसलिए अगर आपके शरीर में इसकी कमी है तो आप इसकी पूर्ति करने के लिए कटहल का सेवन कर सकते हैं। स्वस्थ हड्डियों के लिए आप कटहल के सेवन को अपने खाने में शामिल कर सकते हैं। कटहल में मैग्नीशियम भी भरपूर मात्र में होता है जो हड्डियां को स्वस्थ और मजबूत बनाने में मदद करता है।
ब्लड प्रेशर के मरीजो को फायदा
शरीर में रक्त संचालन के लिए कटहल का उपयोग करना चाहिए। कटहल पोटैशियम और सोडियम से समृद्ध होता है और इसलिए यह रक्तचाप के लिए फायदेमंद होता है। कटहल खाने से रक्त वाहिकाओं को आराम पहुँचता हैं और उचित रक्तचाप बनाए रखने में मदद मिलती हैं। ऐसे व्यक्ति जो सोडियम को कम करने में असमर्थ हैं उन्हें कटहल का सेवन अवश्य करना चाहिए।
एनीमिया
एनीमिया जैसी बीमारी के लिए भी कटहल के फायदे देख जा सकते हैं। एनीमिया एक चिकित्सकीय स्थिति है, जो रक्त में लाल कोशिकाओं की कमी के कारण होती है। एनीमिया के रोकथाम के लिए कटहल का सेवन किया जा सकता है, क्योंकि यह आयरन का अच्छा स्रोत है और आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के विकास में मदद करता है। एनीमिया होने का सबसे मुख्य कारण शरीर में आयरन की कमी होना ही है ।
इसके अलावा, कटहल में विटामिन-बी6 की भी अधिकता होती है। यह पोषक तत्व भी लाल रक्त कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देने का काम करता है ।
