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इलायची का सेवन आमतौर पर मुखशुद्धि के लिए अथवा मसाले के रूप में किया जाता है। इलायची को 'मसालों की रानी' भी कही जाती है। इलायची में कई प्रकार के मेडिसिनल गुण मौजूद होते हैं। जो शरीर को विभिन्न रोगों से बचाए रखने में मदद करते हैं। इलायची में विटामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन-सी , मिनरल, आयरन, मैंगनीज, कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इतना ही नहीं इलाइची में एंटीऑक्सीडेंट और डाययूरेटिक गुण भी मौजूद होते हैं।
इलायची के पौषक तत्व (Nutrients of Cardamom)
मात्रा प्रति 100 ग्राम
कैलोरी -311
कुल वसा 7 ग्राम 10%
संतृप्त वसा 0.7 ग्राम 3%
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा 0.4 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड वसा 0.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम 0%
सोडियम 18 मिलीग्राम 0%
पोटेशियम 1,119 मिलीग्राम 31%
कुल कार्बोहाइड्रेट 68 ग्राम 22%
आहार फाइबर 28 ग्राम 112%
प्रोटीन 11 ग्राम 22%
विटामिन ए 0%
विटामिन सी 35%
कैल्शियम 38%
लौह 77%
विटामिन डी 0%
विटामिन बी -6 10%
कोबालामाइन 0% मैग्नीशियम
आइए जानते हैं हरी इलायची का सेवन करने से शरीर को मिलते हैं ऐसे ही कौन से फायदे।
मुंह की दुर्गंध से राहत
मुंह की दुर्गंध से कई लोग परेशान होते हैं। इसे बैड ब्रीद के नाम से भी जाना जाता है। इलायची में ऐसे औषधीय गुण मौजूद रहते हैं जिसको चबाकर खाने से मुंह से आने वाली बदबू को दूर करने में मदद मिलती है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता
रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने के लिए इलायची का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है। इलायची को भूनकर शहद के साथ सेवन करे। यह रोग इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के लिए भी सक्रिय रूप से कार्य करेगी।
बदहजमी
यदि केले अधिक मात्रा में खा लिए हों, तो तत्काल एक इलायची का सेवन करे ले। केले पच जाएंगे और आपको हल्कापन महसूस होगा।
लंग्स के लिए अच्छी
नियमित तौर पर छोटी इलायची का इस्तेमाल करना लंग्स के लिए काफी अच्छा माना जाता है। छोटी इलायची लंग्स में ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाती है। हेल्थलाइन की रिपोर्ट के मुताबिक, छोटी इलायची खाने से हार्ट प्रॉब्लम की समस्या भी दूर रहती है।
सर्दी-खांसी में फायदेमंद
हरी इलायची की तासीर गर्म होती है। इसलिए अगर आपको सर्दी-खांसी या गले की खराश की समस्या रहती है, तो ऐसे में हरी इलायची का सेवन करना बेहद फायदेमंद रहेगा। इसके लिए रात को गुनगुने पानी के साथ इलायची को चबा-चबाकर खाएं।
वजन घटाने में मददगार
इलायची में कई ऐसे तत्व होते हैं जो वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। भोजन में इलायची को शामिल करने से इसके मौजूद पौषक तत्व तेजी से वजन घटाने में मदद करते हैं। अगर इलायची को उबालकर रोज सुबह उसका पानी पिया जाए तो पाचन क्रिया ठीक रहती है और वजन घटता है।
जी मिचलाना
बहुतों को यात्रा के दौरान बस में बैठने पर चक्कर आते हैं या जी घबराता है। इससे निजात पाने के लिए एक छोटी इलायची मुंह में रख लें।
खराश
यदि आवाज बैठी हुई है या गले में खराश है, तो सुबह उठते समय और रात को सोते समय छोटी इलायची ( Elaichi/cardamom) चबा-चबाकर खाएं और गुनगुना पानी पिएं।
गले में सूजन
यदि गले में सूजन आ गई हो, तो मूली के पानी में छोटी इलायची पीसकर सेवन करने से लाभ होता है।
अल्सर
इलायची का सेवन करने से पेट में अल्सर की समस्या से छुटकारा मिलता है। क्योंकि इलायची के रोजाना सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याओं से निजात मिलती है। शोध के मुताबिक, इलायची का अर्क गैस्ट्रिक अल्सर के आकार को कम से कम 50% तक पूरी तरह खत्म कर देता है।
ब्लड प्रेशर
हर दिन दो से तीन बार इलायची का सेवन करने से रक्त चाप सामान्य रहेगा और घबराहट की समस्या दूर होगी।
लीवर से जुड़ी परेशानियां
इलायची के अर्क का रोजाना सेवन करने पर लीवर से जुड़ी बीमारियों (लीवर के आकार, लीवर के वजन और फैटी लीवर) का खतरा कम होता है। क्योंकि इलायची के अर्क में मौजूद एंजाइम, ट्राइग्लिसराइड से कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है।
सिर दर्द
अगर आपको अक्सर सिर दर्द की शिकायत रहती है तो बड़ी इलायची के तेल से मसाज करना फायदेमंद रहेगा।
