न्यूज़
Trending: Israel Iran War Sonam Raghuvanshi Housefull 5 Narendra Modi Rahul Gandhi

टिप्स : प्याज काटते समय कैसे बचे आंसुओं से

प्याज के पकौड़े हो या पराठें खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है। पर मुसीबत तब हो जाती है जब किसी को प्याज काटने पड़ते है। सभी जानते है प्याज काटना इतना आसान नहीं होता है।

Posts by : Ankur Mundra | Updated on: Sun, 29 Oct 2017 08:19:51

टिप्स : प्याज काटते समय कैसे बचे आंसुओं से

प्याज के पकौड़े हो या पराठें खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है। पर मुसीबत तब हो जाती है जब किसी को प्याज काटने पड़ते है। सभी जानते है प्याज काटना इतना आसान नहीं होता है। अगर आप खाना खाने और पकाने के शौकीन हैं लेकिन प्याज़ है कि हर बार आपके किचन में जाते ही आपको रुला देती है। प्याज काटने के दौरान एक केमिकल री-एक्शन होता है और गैस निकलती है। जब ये गैस पानी के संपर्क में आती है तो एसिड बनता है। इसी वजह से हमारी आंखों में जलन होने लगती है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कुछ तरीके जिनसे प्याज़ काटते हुए आपको रोना नहीं पड़ेगा।

* प्याज़ को काटने से पहले उसे फ्रीज़र में 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें इससे हवा में मिलने वाले एसिड एंजाइम की मात्रा कम हो जाती है और इसके स्वाद पर असर भी नहीं पड़ता है। कुछ फ़ूड एक्सपर्ट्स की मानें तो यह प्याज से होने वाली जलन और आंसुओं को कम करने का सबसे कारगर तरीका है।

* आप जिस जगह प्याज काट रहे हों वहां मोमबत्ती या लैंप जला लें। ऐसा करने से प्याज से निकलने वाली गैस कैंडल या लैंप की ओर चली जाएगी और आपकी आंखों तक नहीं पहुंचेगी।

* मुंह से सांस लेने से प्याज़ से निकलने वाले तत्व नाक की अंदरुनी परत तक पहुंच नहीं पाएंगे। बस ध्यान रखिए कि प्याज़ काटते हुए आपकी जीभ थोड़ी बाहर निकली रहे। इस तरह गैस लार के साथ मिलकर पूरी तरह से केमिकल रिएक्शन की प्रक्रिया पूरी कर लेगी और आपके नाक और आंखों में नहीं जा सकेगी।

onion cutting,household tips,tears

* विनेगर जैसे एसिड्स प्याज़ से उत्पादित एसिड को बेअसर कर देते हैं। इसलिए प्याज़ की वजह से निकलनेवाले आंसुओं से बचने के लिए एक कटोरी पानी लेकर उसमें नमक औऱ थोड़ा विनेगर(सिरका) मिलाइए और प्याज़ को छीलकर इनमें डुबाएं और फिर काटें। आप चाहें तो प्याज़ काटने से पहले इसे चॉपिंग बोर्ड पर छिड़क भी सकते हैं। जिसका नतीज़ा भी विनेगार वाले पानी में डुबोने जैसा ही होगा।

* प्याज़ काटते वक़्त मिंट गम चबाएँ। यह आपकी मुँह को चलाता रहेगा और आप कम आँसू बहाएँगे। आप ब्रेड का टुकड़ा भी मुंह में रख सकते है। ऐसा कहते हैं कि इसे चबाने से प्याज़ काटते समय आंसू नहीं आते। ब्रेड को एकदम धीरे धीरे चबाएँ | आपके मुँह में पानी आएगा, जिससे थोड़ी दिक्कत होगी लेकिन आँखों से पानी नहीं निकलेगा।

* प्याज काटते वक्त आप सीटी भी बजा सकते हैं। ऐसा करने से प्याज से निकलने वाली गैस आपकी आंखों में नहीं जाएगी।

* गरम केतली या गरम पैन के पानी से आपको मदद मिल सकती है। भाप प्याज़ से वाष्प बाहर निकाल कर उसके एसिड को निष्क्रिय कर देती है।

राज्य
View More

Shorts see more

कुदरती तरीके से चाहिए चमकदार और सफेद दांत, इन 5 चीजों को टूथपेस्ट में मिलाकर ब्रश करें

कुदरती तरीके से चाहिए चमकदार और सफेद दांत, इन 5 चीजों को टूथपेस्ट में मिलाकर ब्रश करें

  • खराब खानपान से दांत पीले हो जाते हैं
  • महंगे ट्रीटमेंट के बिना दांतों को चमकदार बनाएं
  • घरेलू नुस्खों से दांत सफेद और मजबूत बनते हैं
read more

ताजा खबरें
View More

 रुद्रप्रयाग हादसे में घायल और लापता यात्रियों की पूरी लिस्ट आई सामने – MP, राजस्थान, गुजरात, महाराष्ट्र से थे यात्री, जानें हर जानकारी
रुद्रप्रयाग हादसे में घायल और लापता यात्रियों की पूरी लिस्ट आई सामने – MP, राजस्थान, गुजरात, महाराष्ट्र से थे यात्री, जानें हर जानकारी
 अहमदाबाद विमान हादसे की जांच में तेजी, ब्लैक बॉक्स का डेटा हुआ एक्सेस – जल्द सुलझेगी 12 जून की त्रासदी की गुत्थी
अहमदाबाद विमान हादसे की जांच में तेजी, ब्लैक बॉक्स का डेटा हुआ एक्सेस – जल्द सुलझेगी 12 जून की त्रासदी की गुत्थी
अब दिन में सिर्फ दो बार सुनाई देगी अमिताभ बच्चन की आवाज, कॉलर ट्यून से परेशान यूजर्स को मिली राहत
अब दिन में सिर्फ दो बार सुनाई देगी अमिताभ बच्चन की आवाज, कॉलर ट्यून से परेशान यूजर्स को मिली राहत
एयर इंडिया को उबारने की दिशा में टाटा-सिंगापुर एयरलाइंस का बड़ा कदम, FY25 में 9,558 करोड़ का निवेश
एयर इंडिया को उबारने की दिशा में टाटा-सिंगापुर एयरलाइंस का बड़ा कदम, FY25 में 9,558 करोड़ का निवेश
पंत: 6 साल, 44 टेस्ट, 8 शतक, 6 विदेश में, फिर भी नहीं दिला पाए जीत
पंत: 6 साल, 44 टेस्ट, 8 शतक, 6 विदेश में, फिर भी नहीं दिला पाए जीत
असफलताओं से टूट चुका था मनोबल, फिर मिला डांसिंग सुपर स्टार का सहारा, करियर को मिली उड़ान, आज भी हैं बॉलीवुड के शहंशाह
असफलताओं से टूट चुका था मनोबल, फिर मिला डांसिंग सुपर स्टार का सहारा, करियर को मिली उड़ान, आज भी हैं बॉलीवुड के शहंशाह
 Viral: क्या आपने देखी है दुनिया की सबसे पतली कार? वीडियो ने उड़ाए लोगों के होश, मजेदार कमेंट्स की आई बाढ़
Viral: क्या आपने देखी है दुनिया की सबसे पतली कार? वीडियो ने उड़ाए लोगों के होश, मजेदार कमेंट्स की आई बाढ़
धूम 2 के सेट पर अभिषेक बच्चन और आदित्य चोपड़ा में हुई जोरदार बहस, डांस सीन को लेकर भिड़े थे दोनों
धूम 2 के सेट पर अभिषेक बच्चन और आदित्य चोपड़ा में हुई जोरदार बहस, डांस सीन को लेकर भिड़े थे दोनों
कांवड़ यात्रा मार्ग पर खुले में मांस की बिक्री पर रोक, दुकानों पर नाम दिखाना अनिवार्य: सीएम योगी का आदेश
कांवड़ यात्रा मार्ग पर खुले में मांस की बिक्री पर रोक, दुकानों पर नाम दिखाना अनिवार्य: सीएम योगी का आदेश
2 News : सुधांशु ने किया कास्टिंग काउच का सामना, मशहूर फिल्ममेकर ने दिया था ऑफर, ‘अनुपमा’ में वापसी पर बोले एक्टर
2 News : सुधांशु ने किया कास्टिंग काउच का सामना, मशहूर फिल्ममेकर ने दिया था ऑफर, ‘अनुपमा’ में वापसी पर बोले एक्टर
 Sitaare Zameen Par BO Collection: आमिर खान की वापसी रही शानदार, ‘सितारे ज़मीन पर’ ने 6 दिनों में वसूल किया बजट का 91%
Sitaare Zameen Par BO Collection: आमिर खान की वापसी रही शानदार, ‘सितारे ज़मीन पर’ ने 6 दिनों में वसूल किया बजट का 91%
नशे में धुत महिला ने हैदराबाद में रेलवे ट्रैक पर दौड़ाई कार, अफरातफरी के बीच रोकी गई ट्रेनें; Video
नशे में धुत महिला ने हैदराबाद में रेलवे ट्रैक पर दौड़ाई कार, अफरातफरी के बीच रोकी गई ट्रेनें; Video
IPL 2026 से पहले रिटायर हो सकते हैं ये 5 दिग्गज खिलाड़ी, धोनी से लेकर डुप्लेसिस तक का करियर अंतिम पड़ाव पर?
IPL 2026 से पहले रिटायर हो सकते हैं ये 5 दिग्गज खिलाड़ी, धोनी से लेकर डुप्लेसिस तक का करियर अंतिम पड़ाव पर?
क्या चार्जिंग पर लगाकर लैपटॉप चलाना बैटरी के लिए सही है? जानिए एक्सपर्ट्स की राय
क्या चार्जिंग पर लगाकर लैपटॉप चलाना बैटरी के लिए सही है? जानिए एक्सपर्ट्स की राय