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आम तौर पर देखने में आता है कि अधिकतर घरों में खाने का मैनू फिक्स हो जाता है। ऐसे में कई दफा बोरियत महसूस होने लगती है। इस परेशानी से बचने का बढ़िया उपाय है समय-समय पर नई और अलग रेसिपी ट्राई करते रहें। आज हम आपको एक स्पेशल डिश बता रहे हैं, जो दिल खुश कर देगी। यहां बात हो रही है हंग कर्ड (दही) सैंडविच की। इसे बनाना बहुत आसान है। यहां तक कि इसे बच्चे भी कुक कर सकते हैं। इसका अनूठा स्वाद सबकी जबान पर चढ़ जाता है। सुबह नाश्ते में यह परफेक्ट रेसिपी है। सैंडविच के साथ चाय सर्व करें। इसके साथ चटपटी चटनी या सॉस भी परोसें तो मजा आ जाएगा।
सामग्री (Ingredients)
8-10 ब्रेड की स्लाइस
1 कप हंग कर्ड
1 कसी हुई या बारीक कटी शिमला मिर्च
1 कप कसी हुई गाजर
1 बारीक कटा टमाटर
1 बारीक कटा प्याज
1 बारीक कटी हरी मिर्च
आधा कप बारीक कटा हरा धनिया
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच देसी घी या बटर
विधि (Recipe)
- सबसे पहले गाजर को ग्रेट करें। इसके बाद शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर को बारीक टुकड़ों में काटें।
- अब हंग कर्ड में सब्जियों को मिलाएं। इसके बाद स्वादानुसार नमक मिलाएं।
- इसमें काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिलाएं। इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर मिक्स कर दें।
- अब इस मिश्रण को ब्रेड स्लाइस पर लगाएं। अब तवा गरम करें और उस पर देसी घी या बटर डालें।
- दो ब्रेड स्लाइस के बीच बैटर रखकर सैंडविच को अच्छे से दोनों तरफ से सेक लें।
- चाहें तो सैंडविच मेकर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। सैंडविच को ग्रिल भी कर सकते हैं।
- हंग कर्ड तैयार करने के लिए एक कपड़े में दही डालकर रातभर के लिए टांग दें। इसमें पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं।
