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गर्मियों का मौसम जारी हैं और इस मौसम में जितना पेय आहार लिया जाए उतना अच्छा रहता हैं। ऐसे में छाछ बहुत पसंद की जाती हैं जो गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करती हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'पुदीना बूंदी छाछ' बनाने की स्पेशल Recipe लेकर आए हैं जो गर्मियों की बेहतरीन ड्रिंक साबित होगी। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- डेढ़ कप दही
- 1/2 कप पुदीना बारीक पीसा हुआ
- 2-3 कप ठंडा पानी
- 1/2 कप बूंदी
- 1/4 टीस्पून काला नमक
- 1/2 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 2 टीस्पून बारीक कटी हुई हरी धनिया
तड़के के लिए
- 1 टीस्पून तेल
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून हींग
बनाने की विधि
- एक बोल में दही डालकर उसमें 2-3 कप पानी मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें।
- अब इसमें पुदीने का पेस्ट, बूंदी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, भुना जीरा पाउडर मिलाएं।
- छाछ में तड़का लगाने के लिए पैन में एक टीस्पून तेल डालकर गर्म करें और हींग व जीरा डालकर चटकाएं।
- अब इसमें छाछ मिला दें।
- सर्व करने से 10 मिनट पहले फ्रिज में रखें। हरी धनिया से सजाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
