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गर्मियों की छुट्टियाँ चल रही हैं और इन दिनों में सभी चाहते हैं कि घर में बच्चों को कुछ स्पेशल बनाकर खिलाया जाए। ऐसे में आप अपने घर पर 'ठेचा वड़ा पाव' बना सकते हैं और इसे स्पेशल बनाने के लिए आज हम आपके लिए इसका महाराष्ट्रियन तरीका बताने जा रहे हैं। तो आइये जानते हैं 'ठेचा वड़ा पाव' बनाने की महाराष्ट्रियन Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री
- आधा कप हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- आधी कटोरी मूंगफली
- दो बड़ा चम्मच लहसुन (बारीक कटी हुई)
- एक चौथाई कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
- पांच पाव
- पांच आलू वड़ा
- मक्खन जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन गरम करने के लिए रखें।
- पैन के गरम होते ही इसमें मूंगफली डालकर सुखा ही भूनें।
- मूंगफली के भुनते ही आंच बंदकर इन्हें ठंडाकर छिलके उतार दें।
- अब मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें।
- तेल के गरम होते ही मिर्च, लहसुन और हरा धनिया डालकर भूनें और आंच बंद कर दें।
- मिश्रण को ठंडाकर इसे मिक्सर में दरदरा पीस लें।
- तैयार है ठेचा।
ऐसे तैयार करें पाव
- पाव सेंकने के लिए धीमी आंच पर एक तवा गरम करने के लिए रखें।
- तवे के गरम होते ही इस पर मक्खन डालकर पिघलाएं।
- मक्खन पर पाव रखकर इसे दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें।
- पाव को बीच में से काटकर इसके दोनों तरफ ठेचा लगाएं।
- पाव के एक हिस्से पर वड़ा रखकर दूसरा हिस्से इसके ऊपर रख दें।
- तैयार है महाराष्ट्रियन डिश ठेचा वड़ा पाव।
