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सुबह का नाश्ता हमेशा पौष्टिक युक्त होना चाहिए, क्योंकि रात भर में खत्म हुई ऊर्जा आपको हेल्दी ब्रेकफास्ट से ही मिलती है। इसीलिए दिन की शुरुआत हमेशा हेल्दी नाश्ते के साथ ही करनी चाहिए। लेकिन कुछ लोग सुबह जल्दी ऑफिस निकलने की जल्दबाजी में खाली पेट ही ऑफिस के लिए निकल जाते हैं। वहीँ कुछ लोग तो नाश्ते में जो भी उन्हें मिलता है उसे ही खाकर काम चला लेते हैं। इसलिए सुबह के नाश्ते में आप जो कुछ भी खाएं वह बहुत सोच-समझ कर लें। क्योंकि, सुबह का ब्रेकफास्ट ग्लूकोज की मात्रा को बैलेंस करता है और आप के मेटाबोलिज्म को दुबारा से क्रियाशील बनाता है। इसलिए इस समय जो भी आहार लें पोषण युक्त लें। लेकिन, निचे कुछ ऐसे फ़ूड के बारे में बात की जा रही है जिसका सेवन सुबह के समय नहीं किया जाना चाहिए, जिनमें निम्न शामिल हैं।
* ज्यादा तले-भूने खाद्य पदार्थों का सेवन न करें : सुबह के समय जितना हो सके हल्का और हेल्दी फूड लेने चाहिए जो आसानी से पच सके। क्योंकि, सुबह के समय ज्यादा तला-भूना खाने से आपके शरीर में फैट जमा होने का डर रहता है। इसलिए सुबह के समय कोशिश करें कि पोहा, उपमा, एग आदि लें।
* खट्टे फल और पैक्ड फ्रूट जूस : वैसे तो सुबह के नाश्ते में फल खाना सेहत के लिए अच्छा होता है, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि नाश्ते में कभी खट्टे फल ना खाएं। खाली पेट खट्टे फल खाने से एसिड बनाता है और पाचन क्रिया धीमी हो जाती है। इसके अलावा कुछ लोग नाश्ते में पैक्ड फ्रूट जूस पीते हैं। आपको बता दें कि इनमें काफी ज्यादा शुगर, सिट्रिक ऐसिड और कई दूसरे केमिकल मौजूद होते हैं। इससे बेहतर है कि आप खुद ही फलों का जूस निकालकर पियें।
* ब्रेड खाने से बचें : सुबह के समय नाश्ते में आप ब्रेड खाने से बचें, क्योंकि इसमें बहुत ज्यादा कार्बोहाइड्रेट होता है। इसलिए यह कोशिश करें कि सुबह के समय प्रोटीन युक्त आहार लें जैसे कि अंडा, दूध, अंकुरित अनाज आदि का सेवन बेहतर होगा।
* चाय या कॉफी : कुछ लोग सुबह उठते ही सबसे पहले चाय या कॉफी पीना पंसद करते हैं। लेकिन आपको बता दें कि खाली पेट चाय या कॉफी पीना भी आपकी सेहत पर भारी पड़ सकता है। ऐसा करने से आपको एसिडिटी और गैस की समस्यायें परेशान कर सकती हैं।
* वसा युक्त खाद्य पदार्थ : बटर या तेलयुक्त भोजन में खराब वसा की उच्च मात्रा होती है, जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इतना ही नहीं, इसके सेवन से मोटापा और कोलेस्ट्रॉल का खतरा भी बहुत बढ़ जाता है। जो व्यक्ति के ब्लड सर्कुलेशन को प्रभावित करता है, इसलिए सुबह के समय ऐसे खाद्य पदार्थों से दूर रहें।
* मिठाई या चॉकलेट : ज्यादातर लोग जल्दबाजी या जानकारी के अभाव में सुबह मश्ते में मिठाई या चॉकलेट भी खा लेते हैं। लेकिन वो लोग ये भूल जाते हैं कि इनमें एनर्जी के साथ-साथ ढ़ेर सारी कैलोरी भी होती हैं। इसके अलावा मिठाइयों को पचने में भी काफी समय लगता है। इसलिए आगे से ध्यान रखें कि दिन की शुरूआत कभी मिठाइयों से ना करें।
