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सर्दियों के दिनों में हमें ज्यादा ऊर्जा की जरूरत होती है। ऐसे में खान-पान पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। कह सकते हैं खाने वाली चीज ऐसी हो जो स्वाद के साथ सेहत के संतुलन पर जोर दे। यहां हम बात कर रहे हैं ड्राई फ्रूट मिल्क शेक की, जो इन सभी पैमानों पर खरा उतरता है। आप इस एनर्जी ड्रिंक के साथ दिन की शुरुआत कर सकते हैं। इसके बाद आपमें दिनभर स्फूर्ति बनी रहेगी। ड्राई फ्रूट्स मिल्क शेक को बनाना भी काफी आसान है। यह मिनटों में ही बनकर तैयार हो जाता है। इसे बनाने के लिए काजू, बादाम, अखरोट सहित कई तरह के सूखे मेवे इस्तेमाल किए जाते हैं।
सामग्री (Ingredients)
खजूर – 1/4 कप
काजू – 2-3 टेबल स्पून
अखरोट – 1/4 कप
बादाम – 1/4 कप
सूखे अंजीर – 4-5
दूध – 2 कप
चीनी – 2 टेबल स्पून
विधि (Recipe)
- सबसे पहले खजूर को काटकर उसके बीज निकाल लें।
- इसके बाद एक बड़े बाउल में गरम पानी डालें और उसमें खजूर, अखरोट, बादाम, काजू सहित सारे ड्राई फ्रूड्स डाल दें और बाउल को ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- तय समय के बाद एक छलनी की मदद से ड्राई फ्रूट्स का पानी निकालकर भीगे हुए मिक्स नट्स को अलग कर लें।
- अब सारे भीगे ड्राई फ्रूट्स को एक बड़े मिक्सर जार में डाल दें।
- इसके बाद जार में तीन चौथाई दूध और चीनी डालकर जार का ढक्कन लगा दें और उसे स्मूद होने तक ब्लेंड कर लें।
- इसके बाद इसमें बाकी बचा दूध डालें और एक बार फिर शेक को अच्छे से ब्लेंड कर लें।
- ध्यान रखें कि मिल्क शेक बनाने के लिए ठंडे दूध का इस्तेमाल करना है।
- इसके बाद 4-5 सर्विंग गिलास लें और उनमें तैयार किया हुआ मिल्क शेक समान मात्रा में डाल दें।
- अब ड्राई फ्रूट्स के टुकड़ों से गार्निश कर मिल्क शेक को सर्व करें।
