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लोगों को नाश्ते में सैंडविच खूब पसंद आते हैं। खास तौर से बच्चे तो इनसे ज्यादा ही खुश हो जाते हैं। आम तौर पर लोग ब्रेड में प्याज, टमाटर, खीरा, चीज स्लाइस, टोमैटो सॉस मिलाकर खाते हैं। इसे बनाना काफी आसान होता है। अगर आप सैंडविच का शौक रखते हैं तो इस बार दाल सैंडविच का स्वाद चखकर देखें। दरअसल जब दाल बच जाती है तो आप इससे यह स्पेशल डिश बना सकते हैं। बची हुई दाल के साथ ब्रेड स्लाइस और कुछ सब्जियों के इस्तेमाल से यह तैयार हो जाती है। इसे खाने के बाद आप इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे और जब भी कुछ अलग खाने की इच्छा करेगी तो इसी की फरमाइश करेंगे।
सामग्री (Ingredients)
ब्रेड - 2-4 स्लाइस
दाल - एक कटोरी बची हुई
प्याज - आधा कप
टमाटर - आधा कप
खीरा - आधा कप
हरी मिर्च - 1 कटी हुई
धनिया पत्ती - बारीक कटी हुई
चिली फ्लेक्स - आधा चम्मच
चीज स्लाइस - 2
ऑर्गेनो - 1 बड़ा चम्मच
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
विधि (Recipe)
- पहले ब्रेड की 2 स्लाइस लें। रात की बची हुई दाल को पैन में घी डालकर पकाएं ताकि वो पेस्ट की तरह गाढ़ी हो जाए।
- इसमें चाट मसाला, धनिया पत्ती, नींबू का रस मिलाकर अलग रख दें। दाल की एक परत ब्रेड स्लाइस पर अच्छी तरह से लगा दें।
- अब प्याज, टमाटर, खीरा, हरी मिर्च, धनिया पत्ती आदि को बारीक काट लें। दाल लगी हुई ब्रेड स्लाइस पर पहले प्याज, फिर टमाटर, खीरा एक-एक करके रख दें।
- ऊपर से हरी मिर्च और कटी हुई धनिया पत्ती डाल दें। इसके ऊपर चीज़ स्लाइस रख दें। चाहें तो नमक भी सब्जियों के ऊपर डाल सकते हैं।
- वैसे दाल में नमक तो होगा ही, इसलिए ना भी डालें तो चलेगा। ऊपर से चिली फ्लेक्स व ऑर्गेनो छिड़क दें। अब दूसरी ब्रेड स्लाइस रखकर अच्छी तरह से दबा दें।
- पैन को गैस चूल्हे पर रखें। इसमें मक्खन डालें। अब सैंडविच डालकर दोनों तरफ से सेकें। गोल्डन ब्राउन हो जाए तो प्लेट में निकाल लें।
