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बाहर का खाना भला किसे अच्छा नहीं लगता। बीच-बीच में मुंह का स्वाद बदलने के लिए लोग अक्सर होटल-रेस्टोरेंट का रुख करते हैं। इसके अलावा शादी समारोहों या पार्टियों में भी खाने का मजा कुछ और ही होता है। कहने का मतलब है कि जब हम कहीं बाहर खाना खाने जाते हैं तो खाने के बाद बस एक ही चीज के बारे में सोचते हैं। वह चीज है मुखवास या माउथ फ्रेशनर। रंग-बिरंगी सौंफ खाने के बाद जैसे ही मुंह में घुलती है, तो मजा आ जाता है। यह मुंह में तरो-ताजगी लाने के साथ पाचन में भी सहायक है। आप इसे तैयार कर घर में भी जब इच्छा हो तब इसका सेवन कर सकते हैं। इसे बनाना बहुत आसान है। जो भी इसे एक बार चख लेगा वह हमेशा खाने के बाद इसकी फरमाइश जरूर करेगा।
सामग्री (Ingredients)
1-2 चम्मच नींबू का जूस
4 चम्मच सफेद तिल के बीज
4 चम्मच अलसी के बीज
4 चम्मच काले तील
4 चम्मच सौंफ
नमक स्वादानुसार
विधि (Recipe)
- सबसे पहले एक बड़ा बर्तन लें। इसमें सारे बीजों को मिला लें।
- इसके बाद हमें सारी सामग्री को मिला लेना है तो नमक और नीबू का रस भी इसमें डाल दें।
- इसे अच्छी तरह से मिला लें। एक बार यह अच्छी तरह मिल जाए तो इसे ढककर रख दें।
- इसे करीब एक से दो घंटे के लिए छोड़ दें।
- एक बार जब सभी बीज नींबू के जूस को सोख लें तो इन्हें नॉन-स्टिक पेन में डालें और सूख जाने तक रोस्ट करें।
- इसे तब तक पकाएं जब तक की इसकी भीनी-भीनी गंध आनी शुरू हो जाए।
- अब इसे ठंडा होने दें और ठंडा होने पर एक एयरटाइट बॉक्स में रख दें।
- अगर आप इसमें मिठास का लुत्फ उठाना चाहते हैं तो कुछ शुगर पाउडर भी एड कर सकते हैं।
- इस बात का ध्यान रखें कि जब आप शुगर पाउडर डालें तब वह ठंडा हो चुका हो।
