बारिश में चटपटा खाने का मन करना स्वाभाविक है। बड़े हो या बच्चे सब कुछ अच्छा बनाने की जिद करने लग जाते हैं। ऐसे में आप उन्हें स्वीट कॉर्न सलाद खिला सकते हैं। यह डिश परिवार के लोगों को काफी पसंद आएगी और इसके लिए ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी। यह 10 मिनट में ही बनकर तैयार हो जाएगी। खास बात ये है कि इससे आपकी सेहत को भी फायदा होता है। स्वीट कॉर्न में आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद कर सकता है। यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में भी मदद करता है। यह स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भी मदद करता है।

सामग्री (Ingredients)

मकई के दाने - 2 कप
खीरा - 1
नींबू का रस - 1/4 कप
टमाटर - 2
काली मिर्च स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
पानी - 1 कप
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
प्याज बारीक कटा हुआ

विधि (Recipe)

- एक बर्तन में पानी लें और नमक डालकर उसे गरम होने के लिए रख दें।
- गरम पानी में मकई के दानों को अच्छे से उबाल लें। चाहें तो ओवन में भी कॉर्न उबाल सकते हों।
- अच्छी क्वालिटी के कॉर्न 5 से 10 मिनट में उबल जाते हैं। इसके बाद सब्जियों को अच्छे से धोकर काट लें।
- अब एक बड़ा कटोरा लें और उसमें नींबू का रस, मसाले और जैतून डालें। सभी को अच्छे से मिला लें।
- सब्जियों में अच्छे से मिलने के बाद इसमें कॉर्न डालें और अच्छे से मिलाएं।
- इस सलाद को सजाने और स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें धनिया की पत्ती डालें। सलाद तैयार है।