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गर्मी में आइसक्रीम खाने का अलग ही मजा है। स्वाद के मामले में तो यह शानदार चीज होती ही है, साथ ही शरीर को भी ठंडक पहुंचाती है। कह सकते हैं कि तेज गर्मी में अगर राहत पानी है तो आइसक्रीम बहुत हद तक तक आपकी मदद करेगी। वैसे तो आइसक्रीम के कई फ्लेवर होते हैं, लेकिन फिलहाल हम आपको स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम की रेसिपी से रूबरू कराना चाहते हैं। कहते हैं कि प्यार का रास्ता पेट से होकर गुजरता है। ऐसे में आप जिसे भी चाहते हैं उसे कुछ अच्छा बनाकर खिलाएंगे तो बात बन जाएगी। तो फिर इस बार स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम जरूर ट्राई करें। यह आपकी बात बना देगी। कोई भी इसके स्वाद में डूबकर रह जाता है।
सामग्री (Ingredients)
स्ट्रॉबेरी कटी हुई – 1 कप
चीनी बूरा – 1/2 कप
फ्रेश क्रीम – 3/4 कप
ठंडा दूध – 1 कप
नींबू रस – 1/2 टी स्पून
विधि (Recipe)
- सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें कटी हुई स्ट्रॉबेरी को डालकर ऊपर से चीनी का बूरा डाल दें।- इसके बाद इन दोनों आइटम्स को अच्छी तरह से मिक्स कर दें। अब इस मिश्रण को कम से कम 5-6 घंटे के लिए फ्रीजर में किसी एयरटाइट कंटेनर में रख दें।
- तय समय के बाद मिश्रण को फ्रीजर में से निकालें और तत्काल मिक्सर की सहायता से गाढ़ा होने तक पीस लें।
- अब पिसे हुए इस पेस्ट को एक बाउल में अलग निकाल लें और उसे ग्राइंड कर लें।
- इसके बाद एक बार फिर मिश्रण को एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में ढककर रख दें।
- इसे कम से कम 5-6 घंटे के लिए रखना होगा जिससे ये मिश्रण आइसक्रीम की तरह जम जाए।
- तय समय के बाद चेक कर लें कि आइसक्रीम ठीक से जमी या नहीं। अगर थोड़ी कसर हो तो कुछ वक्त तक और फ्रीजर में आइसक्रीम रख दें।
- आइसक्रीम जमने के बाद इसे स्कूप कर सर्व करें। इसे टूटी-फ्रूटी से गार्निश कर सर्व किया जा सकता है।
