न्यूज़
राजमा की सब्जी काफी लोकप्रिय है। लोग इसे चटखारे लेकर खाते हैं। आज हम बात कर रहे हैं राजमा चाट की जो किसी तरह से कम नहीं पड़ती। यह भी काफी टेस्टी होती है। साथ ही पौष्टिकता के मामले में भी कोई समझौता नहीं करती। दिन के वक्त जब हल्की सी भूख महसूस हो यह एनर्जेटिक डिश बनाकर खाई जा सकती है। ये मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है। बच्चे हों या बड़े सब इसका भरपूर आनंद उठाते हैं। आप अगर स्नैक्स के तौर पर पौष्टिक आहार लेना चाहते हैं तो राजमा चाट परफेक्ट चोइस है। यह खाने के बाद 3-4 घंटे तक भूख महसूस नहीं होती।
सामग्री (Ingredients)
राजमा उबले – 2 कप
आलू उबले – 2-3
प्याज – 2
हरी मिर्च कटी – 2-3
टमाटर – 1
चाट मसाला – 1 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
काला नमक – 1 टी स्पून
हरी धनिया पत्ती कटी – 1/2 कप
नींबू – 1
नमक – स्वादानुसार
विधि (Recipe)
- सबसे पहले राजमा को लेकर उन्हें तब तक उबाल लें जब तक कि राजमा नरम ना हो जाएं। इसके बाद प्याज, टमाटर को बारीक-बारीक काट लें।
- अब आलू लेकर उन्हें उबालें और एक मिक्सिंग बाउल में आलू काटकर डाल दें।
- अब इसमें उबले हुए राजमा को डालें और दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- इसके बाद राजमा चाट में बारीक कटे टमाटर, बारीक कटा प्याज और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- कुछ देर तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद राजमा चाट में पहले एक चम्मच चाट मसाला डालें और मिक्स कर दें।
- इसके बाद काला नमक और सादा नमक डालकर दोनों को राजमा चाट के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब नींबू काटकर एक कटोरी में नींबू रस निकालें और चम्मच की मदद से राजमा चाट में इसे डालें।
- नींबू का रस अपने स्वाद के हिसाब से डाल सकते हैं। सभी को अच्छी तरह से मिलाने के बाद आखिर में राजमा चाट में बारीक कटा हरा धनिया डाल दें।
