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पनीर अपने स्पेशल टेस्ट के कारण जाना जाता है। इसमें कई पोषक तत्व भी होते हैं। ऐसे में यह आपकी जीभ को खुश करने के साथ तंदुरुस्ती का भी ध्यान रखता है। पनीर की हरेक डिश लाजवाब होती है। आज हम बात कर रहे हैं गार्लिक पनीर की। यह एक लाजवाब रेसिपी है जिसे स्नैक्स के अलावा आप मेन कोर्स यानी लंच और डिनर में भी सर्व कर सकते हैं। इसे बनाना काफी आसान है। हमारा मानना है कि यह डिश बच्चे-बड़े सबको पसंद आएगी। परिवार के लोगों से तो निश्चित तौर पर आपको तारीफ मिलेगी। इसके साथ ही अगर आप घर आए मेहमान का दिल खुश करना चाहते हैं तो उसे भी गार्लिक पनीर खिलाकर जरूर देखें। इसे रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं।
सामग्री (Ingredients)
250 ग्राम पनीर
1 बड़ा प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 मीडियम शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटा हुआ)
3 से 4 साबुत लाल मिर्च
1 टी स्पून अदरक (बारीक कटी हुई)
7 से 8 लहसुन (बारीक कटा हुआ)
1 टी स्पून सोया सॉस
1 टी स्पून सिरका
1 टी स्पून कॉर्न स्टार्च
1 टी स्पून चीनी
1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून तेल
विधि (Recipe)
- साबुत लाल मिर्च और लहसुन की कलियां ग्राइंडर में डालकर उसका पेस्ट बना लें।
- अब एक कड़ाही में तेल लें। इसमें कटा हुआ प्याज और अदरक डालकर भून लें।
- अब शिमला मिर्च डालें और बारीक कटा लहसुन डालकर भूनें।
- इसके बाद इसमें काली मिर्च, नमक, सोया सॉस, सिरका और चीनी डालें।
- फिर इसमें पनीर क्यूब्स डालें और सभी चीज को अच्छे से मिक्स करें।
- एक बाउल में कॉर्न स्टार्च का पतला घोल बना लें। अब इसे पनीर के मिश्रण में डाल दें।
- इसे सर्विंग बाउल में निकालकर गरमागरम सर्व करें।
