गर्मी के मौसम में हेल्दी खाने-पीने की चुनौती रहती है। हमेशा डर लगा रहता है कि पेट में कुछ ऐसा नहीं चला जाए जो हमें बीमार कर दे। हम स्वास्थ्यवर्धक पौष्टिक चीजों की तलाश में रहते हैं। अगर आप घर पर कुछ रिफ्रेशिंग ड्रिंक बनाने की सोच रहे हैं तो कोल्ड कॉफी से बेहतर और क्या होगा। यह ना केवल आपको रिफ्रेश करने का काम करती है बल्कि तरोताजा भी कर सकती है। खास तौर पर अगर आप दिनभर काम करते हैं और दिमाग को पूरी तरह से एक्टिव रखना चाहते हैं तो कोल्ड कॉफी जरूर ट्राई करना चाहिए। आप हमारी रेसिपी आजमाएंगे तो आपको महंगे कॉफी हाउस वाला स्वाद मिल जाएगा। यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएगी वो भी बिना किसी मशीन या फ्रेश कॉफी बीन्स के।

सामग्री (Ingredients)

2 चम्मच कॉफी पाउडर
1/2 कप मिल्क क्रीम या पाउडर
2 कप दूध
4 चम्मच चीनी
1 कप बर्फ

विधि (Recipe)

- सबसे पहले एक पैन में 2 ग्लास दूध रखें। ध्यान रहे कि ये चिल्ड दूध हो।
- अब ब्लेंडर जार में 5 से 6 चम्मच गरम पानी, चीनी और कॉफी डालें और अच्छी तरह 1 मिनट तक इन्हें फेट लें।
- इस तरह इनमें फेन बनने लगेगा। अब इसमें क्रीम डालें और फिर से फेट लें।
- ध्यान रहे कि चीनी कॉफी और क्रीम अच्छी तरह मिल जाए।
- अब 2 कांच के ग्लास लें और इसमें आधी से ज्यादा आइस भर लें।
- अब इसमें मिक्सी जार से कॉफी का गाढ़ा घोल डालें। इसमें ठंडा दूध भरकर चम्मच से मिला लें।
- स्वादिष्ट कोल्ड कॉफी तैयार है। इस पर कोको पाउडर या कॉफी पाउडर छिड़क सकते हैं।
- चाहें तो मिक्सी में कॉफी पाउडर, चीनी, क्रीम, दूध सारी चीजों को मिलाकर 3 से 4 मिनट तक फेंटकर भी कोल्ड‍ कॉफी बना सकते हैं।