सूरजमुखी ऐसा फूल है, जिसकी लगभग 50 प्रजातियां पाई जाती है । सूरजमुखी के बारे में ऐसे न जाने कितने तथ्य हैं, जिनके बारे में आमतौर पर लोग नहीं जानते। दिलचस्प बात यह है कि जितना खूबसूरत यह पीला फूल है, उतना ही लाभदायक सूरजमुखी का तेल भी है। इसके तेल को दुनियाभर में एक सेहतमंद तेल की तरह इस्तेमाल किया जाता है। सूरजमुखी के तेल में इसकी फसल के 80 प्रतिशत लाभदायक गुण पाए जाते हैं, जिस वजह से यह स्वास्थ्य के लिए गुणकारी माना जाता है।

बीमारी से बचाव

सूरजमुखी के तेल में हेल्थ−बूस्टिंग विटामिन ई पाया जाता है। यह एक बेहतरीन एंटी−ऑक्सीडेंट है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है और बैक्टीरिया व वायरल संक्रमण को दूर करने में मदद करता है। सभी वेजिटेबल ऑयल में सूरजमुखी तेल विटामिन ई का सबसे समृद्ध स्रोत है।

हृदय रोगियों के लिए लाभदायक

अगर आप हृदय रोगी हैं तो आपको सूरजमुखी के तेल पर स्विच कर देना चाहिए। इसमें विटामिन ई उच्च मात्रा में होता है और अनहेल्दी सैचुरेटिड फैट कम मात्रा में होता है। इसके अलावा सूरजमुखी के तेल में कोलीन और फेनोलिक एसिड जैसे कंपाउड पाए जाते हैं, जो हृदय के लिए फायदेमंद होते हैं। इतना ही नहीं, सूरजमुखी के तेल में पाया जाने वाला फाइटोस्टेरॉल शरीर द्वारा कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकता है। सूरजमुखी का तेल खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है। सूरजमुखी के तेल में लेसिथिन भी होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

स्किन के लिए फायदेमंद

सूरजमुखी का तेल आपकी स्किन के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन ए और विटामिन ई पाया जाता है, जो शक्तिशाली एंटी−ऑक्सीडेंट है। यह आपके डैमेज्ड स्किन सेल्स को रिपेयर करता है, साथ ही सूखी, व एक्ने की समस्या से दूर करने में सहायक है। इसके इस्तेमाल से स्किन में लचीलापन लंबे समय तक बना रहता है और बढ़ती उम्र का प्रभाव भी कम नजर आता है।

लंबे घने बालों के लिए

सूरजमुखी का तेल एंटी-ऑक्सीडेंट में समृद्ध होता है जो आपके बालों को डैमेज होने से बचा सकता है। इसमें विटामिन-E भी भरपूर मात्रा में होता है जो बालों को झड़ने से रोक सकता है और उन्हें स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।

एंटी एजिंग

अभी तक तो हमें यह पता चल गया है कि सूरजमुखी तेल एंटीऑक्सीडेंट का एक बहुत अच्छा आधार है। इससे हमारी त्वचा के सेल मजबूत रहते हैं और बुरे सेल से लड़ने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट के कारण बुरे सेल हमारी स्किन में नहीं आ पाते हैं जिससे हमारी त्वचा लंबे समय के लिए जवान रहती है।

त्वचा को ड्राई होने से बचाता है

सूरजमुखी तेल को त्वचा पर लगाने के बाद स्किन कोमल और पोषण से भरपूर हो जाती है। जब यह तेल त्वचा पर लगाया जाता है तब आसपास की नमी आपकी त्वचा में आ जाती है जिससे त्वचा कोमल और स्वस्थ हो जाती है। सूरजमुखी तेल स्किन पर लगाने के बाद मालिश करें जिसके बाद आपको अपनी त्वचा फ्रैश, कोमल और स्वस्थ लगेगी।

घाव को भरने में मदद

सूरजमुखी में ओमेगा-6 नाम का एसिड होता है जो घाव भरने का काम करता है। इस एसिड की मदद से हमारे शरीर में नए सेल जन्म लेते हैं जिससे घाव जल्दी और आसानी से भर जाते हैं। इसलिए चोट लगने पर घाव जल्दी भर जाता है।