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गर्मी में गला तर करने और ताजगी के लिए तरह-तरह के ड्रिंक्स ट्राई किए जाते हैं। आपने गन्ने का जूस, मैंगो शेक सहित और भी कई पेय पदार्थों का आनंद लिया होगा, लेकिन इस बार बादाम शेक आजमाकर देखें। इसे पीने का अलग ही मजा है। इसमें आपको बादाम के साथ इलायची, केसर और क्रीम का भी स्वाद मिलेगा। बादाम शेक एक बहुत ही आसान रेसिपी है। इतने शानदार स्वादिष्ट और सेहतभरे ड्रिंक को किसी हाल में नहीं चूकें। इसे पीकर आप पूरी तरह से एनर्जी से भर जाएंगे। साथ ही इसका जायका जबान पर चढ़ जाएगा।
सामग्री (Ingredients)
20-30 बादाम (रात भर भिगोए हुए और छिले हुए)
3 1/4 कप दूध
3 टेबल स्पून लो कैलोरी स्वीटनर
1/4 टी स्पून हरी इलायची पाउडर
1 1/2 टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर
एक चुटकी केसर
1/4 कप ताजा क्रीम
विधि (Recipe)
- बादाम शेक बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन-स्टिक गहरे पैन में 2 कप दूध गरम करें।
- इसमें लो कैलोरी स्वीटनर, हरी इलायची पाउडर और कस्टर्ड पाउडर डालें और मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
– इस बीच, एक ब्लेंडर जार में बादाम डालें और बचे हुए दूध में स्मूद पेस्ट को मिलाएं। पीसे हुए पेस्ट को दूध वाले मिश्रण में डालकर मिक्स करें।
- इसे 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें। अब इसमें केसर डालें और इसे एक मिनट के लिए पकाएं। इसमें ताजी क्रीम डालें और मिक्स करें।
– पैन को आंच से उतार लें। इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। अब इसे सर्विंग ग्लास में डालें और इलायची पाउडर और केसर से गार्निश करके ठंडा सर्व करें।
