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भारत में हर साल 5 सितंबर को शिक्षक दिवस बड़े उत्साह के साथ मनाया जाता है। यह दिन महान दार्शनिक और शिक्षाविद डॉ. सर्वपल्ली राधाकृष्णन के जन्मदिवस पर मनाया जाता है। उनकी शिक्षा के प्रति निष्ठा और योगदान ने इस दिन को बेहद खास बना दिया है। इस अवसर पर देशभर के स्कूलों और कॉलेजों में शिक्षकों को सम्मानित किया जाता है। अगर आप भी इस बार अपने शिक्षक को एक प्यारा और यादगार तोहफा देना चाहते हैं, तो घर पर बना इंस्टेंट एगलेस चॉकलेट केक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। खास बात यह है कि इस रेसिपी के लिए ओवन की जरूरत नहीं, बल्कि इसे आसानी से प्रेशर कुकर में तैयार किया जा सकता है। मीठे स्वाद से भरा यह केक आपके सम्मान और स्नेह को और भी खूबसूरत ढंग से व्यक्त करेगा। तो आइए जानते हैं इस आसान रेसिपी को बनाने का तरीका।
एगलेस चॉकलेट केक बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री
1 कटोरी मैदा
½ कटोरी पिसी चीनी
1 कप दूध
1 छोटा चम्मच कॉफी पाउडर
2 चॉकलेट बार
2 छोटे चम्मच घी
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
½ पैकेट ईनो
कुकर में एगलेस चॉकलेट केक बनाने की विधि
स्टेप 1: सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, चीनी, कॉफी पाउडर, बेकिंग पाउडर और ईनो डालकर छान लें। ऐसा करने से मिश्रण हल्का और मुलायम बनेगा।
स्टेप 2: अब दूध को हल्का गुनगुना करके उसमें चॉकलेट डालकर पिघला लें। इस चॉकलेटी दूध को मैदा वाले मिश्रण में डालें और साथ ही घी मिलाएं। धीरे-धीरे अच्छे से बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि बैटर न तो ज्यादा गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला।
स्टेप 3: अब एक बाउल लें और उसे हल्के घी से ग्रीस करें। ऊपर से थोड़ा मैदा छिड़कें और तैयार किया हुआ बैटर इसमें डाल दें।
स्टेप 4: प्रेशर कुकर के तले में थोड़ा नमक डालें और स्टैंड रख दें। अब बैटर वाला बाउल कुकर के अंदर रखें। इस दौरान कुकर की सीटी और रबर दोनों निकाल दें ताकि केक अच्छी तरह बेक हो सके।
स्टेप 5: मध्यम आंच पर लगभग 40 मिनट तक केक बेक करें। तय समय के बाद चाकू डालकर चेक करें—अगर चाकू साफ निकल आए तो समझें कि केक तैयार है। अगर उसमें बैटर चिपक जाए तो थोड़ी देर और पकाएं।
स्टेप 6: केक बेक होने के बाद उसे ठंडा होने दें। जब ठंडा हो जाए तो मोल्ड से निकाल लें। चाहें तो ऊपर से चॉकलेट सिरप, ड्राई फ्रूट्स या स्प्रिंकल्स से सजा सकते हैं।
