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सुबह-सुबह ब्रेकफास्ट में परांठो को शामिल किया जाता हैं जो दिनभर के लिए शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। घरो में कई तरह के परांठे बनाए जाते हैं जैसे आलू, गोभी, प्याज, पनीर आदि के। ऐसे में आज हम आपके लिए सुलेमानी पराठे बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपके मन को ललचाएगा और हमेशा इसे ही खाने की चाहत करेंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 1/2 कप मैदा
- 1 टेबल स्पून घी
- 2 टी स्पून फेंटा हुआ अंडा
- 1 कप दूध
- 1 टेबल स्पून तेल
- 1/2 टी स्पून चीनी
- 1/2 टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर
- पानी आवश्यकतानुसार
- 1 टेबल स्पून आटा
बनाने की विधि
- मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाकर एक बाउल में छान लें। इसमें नमक, जीरा पाउडर, अंडा, तेल, चीनी मिला लें।
- फिर इसमें दूध को थोड़ा-थोड़ा डालते रहें और आटे की तरह इसे गूंथते रहें। जरूरत हो तो पानी डालें।
- एक स्मूद आटा बनाएं और इसे लगभग 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए ढक दें।
- अब आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बांट लें। आटे को बेलिये, थोड़ा घी लगाइये और सूखा आटा छिड़क कर एक दूसरे के ऊपर पराठे को बेलिये।
- प्लीट्स को थोड़ा सा फेंटें और कॉइल की तरह एक साथ मोड़ें। इसे सेट होने दें।
- पराठे को बेल कर गरम नॉन-स्टिक तवे पर धीमी आंच पर पका लें।
- पराठे को हल्का सा दबा कर दोनों तरफ से हल्का सा रोस्ट कर लें और चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
