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गर्मियों का मौसम जारी हैं और इस दौरान आहार में ऐसी चीजों को जरूर शामिल किया जाता हैं जो कि शरीर को ठंडक प्रदान करें। ऐसे में सबसे पहला नाम आता हैं रायते का जिसे कई तरीकों से बनाया जा सकता हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए मिक्स वेज रायता बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो लाजवाब स्वाद के साथ शरीर को ठंडक प्रदान करेगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
दही - 2 कप
आलू - 1 उबला हुआ
टमाटर - 1
खीरा - 1
हरा धनिया - बारीक कटा हुआ
सूखी मिर्च और लहसुन का पेस्ट - 1 छोटी चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - जरूरत के मुताबिक
लहसुन - दो कलिया कटा हुआ
हींग - एक चुटकी
जीरा - आधा छोटा चम्मच
बनाने की विधि
मिक्स वेज रायता बनाना बेहद आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले खीरे, टमाटर और उबले हुए आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर फैंटे हुए दही में लाल सूखी मिर्च और लहसुन का पेस्ट मिला दीजिए। इसके बाद इस दही में सारी कटी हुई सब्जियों को डालकर मिक्स कर दीजिए। साथ ही इसमें नमक और हरा धनिया डाल दीजिए। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लीजिए। इसके बाद पैन में तेल गरम करें और फिर इसमें हींग, जीरा और लहसुन का तड़का लगाएं। आपका मिक्स वेज रायता तैयार है।
