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मीठी सेवई तो आपने कभी न कभी जरूर चखी होगी। यह अपने खास स्वाद के कारण लोगों के दिलों में जगह बना चुकी है। आज हम आपको नमकीन सेवई बनाने की रेसिपी बताएंगे। इसका जायका और भी लाजवाब होता है। यह नाश्ते के लिए शानदार चोइस रहेगी। खास तौर से उन लोगों को यह डिश और भी ज्यादा पसंद आएगी जो एक ही एक तरह के नाश्ते से बोर हो गए हैं। आप अपनी सेहत और स्वाद के हिसाब से इस रेसिपी में चीजों को घटा-बढ़ा भी सकते हैं। हमारे द्वारा बताई गई विधि को फॉलो करने पर आप इसे बड़ी आसानी से और काफी कम समय में तैयार कर सकते हैं।
सामग्री (Ingredients)
2 कप टूटी सेवई
1 बारीक कटा प्याज
1 बारीक कटा आलू
1 बारीक कटा टमाटर
2 बारीक कटी हरी मिर्च
5 से 6 करी पत्ते
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
आधा चम्मच जीरा
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
4 चम्मच तेल
विधि (Recipe)
- सबसे पहले पैकेट से सेवई को निकालें और तोड़कर एक प्लेट में रखें।
- अब एक कड़ाही गरम करें और उसमें सेवई को भूरी होने तक रोस्ट कर लें।
- फिर इसे प्लेट में रखें और कड़ाही में तेल डालकर गरम करें।
- तेल में जीरा डालकर भून लें और फिर इसमें सारी सब्जियां एक-एक कर डाल लें। साथ में हरी मिर्च, नमक भी डालकर पकाएं।
- अब अन्य बर्तन में करी पत्ता, आलू डालकर भून लें और इसमें हल्दी, लाल मिर्च, नमक, थोड़ा सा सांबर या मैगी मसाला डालें और थोड़ा सा पानी डालकर मसाला पका लें।
- अब इसमें सेवई डाल लें। सभी चीजों को मिलाकर 10 मिनट तक कम आंच पर ढंककर पकने दें।
- इसे ज्यादा ना हिलाएं। पकते ही इसमें नींबू निचोड़कर सर्व करें। चाहें तो इसमें ड्राई फ्रूट्स और पसंद की सब्जी तथा तेल की जगह घी इस्तेमाल कर सकते हैं।
