लड्डू सालों से चली आ रही मिठाई है। बाजार में आज भले ही कितने ही प्रकार की मिठाइयां आ गईं लेकिन लड्डू की अहमियत कम नहीं हुई है। इसे लोग बहुत चाव से खाते हैं। खास तौर पर जब बात हो किसी आयोजन या किसी त्योहार की तो लड्डू जरूर नजर आ जाते हैं। पूजा में तो ये होते ही हैं। आज हम आपको मूंग दाल के लड्डू बनाना बताएंगे। इसे सभी उम्र के लोग पसंद करते हैं। इन्हें बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं है। इसे ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं। आप एक साथ ज्यादा लड्डू बनाकर कई दिनों तक मजा लेने के लिए इन्हें एक एयरटाइट जार में स्टोर कर सकते हैं।

सामग्री (Ingredients)

1 कप पीली मूंग दाल
1/4 कप पिसी चीनी
1/4 कप घी
आवश्यकतानुसार पिस्ता

विधि (Recipe)

- दाल को भून लें। एक पैन में दाल डालें। इसे मीडियम आंच पर रखें और इसे 10-12 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- भुनी हुई दाल को पूरी तरह से ठंडा होने दें और ब्लेंडर में डालें। एक मोटा पाउडर बनाने के लिए ब्लेंड करें।
- अब एक पैन में दाल का पाउडर घी के साथ डालें। लगातार मिलाएं और मीडियम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
- जब मिक्सचर तवे के किनारे छूट जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें।
- अब तैयार आटे को किसी बर्तन में निकाल लें। चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और अंतिम आटा गूंथ लें।
- आटे में से छोटी-छोटी लोइयां तोड़िये और छोटे-छोटे लड्डू बना लें। हर लड्डू पर एक-एक पिस्ता दबाकर परोसें।