कई लोगों के लिए ब्रेकफास्ट में ब्रेड, बटर और जैम बेहतरीन चोइस होती है। सुबह-सुबह वैसे भी समय की कमी होती है। ऐसे में लगता है कि कोई ऐसी चीज मिल जाए जिसमें ज्यादा दिमाग नहीं लगाना पड़े। उस समय अगर किचन में खाने के लिए कुछ नहीं है, तो ध्यान फ्रिज में रखी ब्रेड और जैम की तरफ जाता है। बच्चों को जैम खाना कुछ ज्यादा ही भाता है। क्या आप जानते हैं कि घर पर बड़ी आसानी से कम खर्चे में बाजार से कहीं अधिक स्वादिष्ट जैम बनाया जा सकता है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह काफी लजीज होता है। इसके लिए आप हमारी रेसिपी फॉलो कर किसी भी प्रकार के झंझट से बच सकते हैं।

सामग्री (Ingredients)

सेब - 1 किलो
चीनी पाउडर - 500 ग्राम
नींबू का रस - स्वादानुसार
इलायची पाउडर - 1 चम्मच
दालचीनी पाउडर - 1/2 चम्मच

विधि (Recipe)

- सबसे पहले सेब को काटकर उसमें से बीज को अलग कर लें। बीज रहित जैम बनाने से जैम सही नहीं होता।
- सेब से बीज निकालने के बाद सेब को एक दिन पहले से ही किसी बर्तन में पानी भरके रख दें ताकि अगले दिन उबालने में ज्यादा समय नहीं लगे।
- सेब एक दिन पहले पानी में रखने से टेस्टी भी लगता है क्योंकि यह हल्का नरम हो जाता है।
- अगले दिन इसी बर्तन को गैस पर रखें और सेब को नरम होने तक अच्छे से उबाल लें।
- उबलने के बाद पानी से सेब को निकालकर मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लें। इधर एक पैन में चीनी पाउडर डालें।
- कुछ देर बाद पैन से पीसे हुए सेब भी डालें और 5-6 मिनट अच्छे से पका लें। 5 मिनट बाद इसमें नींबू का रस, इलायची पाउडर व दालचीनी पाउडर डालकर अच्छे से चला दें।
- लगभग 5 मिनट पकने के बाद गैस बंद कर दें और ठंडा होने के बाद किसी बोतल में भरकर आराम से फ्रिज में रख दें और नाश्ते में निकालकर खाते रहें।