चावल से कई तरह की डिश तैयार की जाती है। किसी को चावल से बनने वाली नमकीन तो किसी को मीठी डिश पसंद आती है। आज हम मीठे के शौकीनों के लिए कसार लड्डू की रेसिपी लेकर आए हैं। हमारा मानना है कि यह मिठाई निश्चित तौर पर घर के सभी सदस्यों को पसंद आएगी। इसके अलावा आप मेहमानों को भी इसके स्वाद से रूबरू करा सकते हैं। इसके लजीज टेस्ट से सबका दिल जीता जा सकता है और खूब तारीफें पाई जा सकती हैं। वैसे तो यह मिठाई छठ पूजा के समय प्रसाद के रूप में तैयार की जाती है, लेकिन आप इसे कभी भी बना सकते हैं। खास बात ये है कि ये सर्दी-जुकाम में भी बहुत लाभदायक होते हैं। इनसे इम्यूनिटी भी बढ़ती है। इन्हें बनाना आसान है और समय भी ज्यादा नहीं लगता।

सामग्री (Ingredients)

पिसा हुआ चावल - 1 किलो
गुड़ का पाउडर - 500 ग्राम
घी - 1/2 किलो
सौंफ - 1/2 कप

विधि (Recipe)

- सबसे पहले एक गहरे तले वाला बर्तन लें और उसमें दरदरा पीसा हुआ चावल डाल दें।
- अब इन चावलों में सौंफ और घी को डाल दें।
- इसके बाद गुड़ लें और उसे अच्छी तरह से कूटकर पीस लें कि वह पाउडर जैसा हो जाए।
- उसके बाद उसे भी इस मिश्रण में मिला दें।
- अब इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- इसके बाद इन मिश्रण को अपने हाथ में लेकर दबाते हुए छोटी-छोटी गोल बॉल्स बना लें।
- तैयार हैं चावल के लड्डू। ये काफी दिनों तक स्टोर किए जा सकते हैं।