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कई लोग ऐसी मिठाई की तलाश में रहते हैं, जो स्वाद और सेहत के बीच एक तालमेल बनाए रखे। ऐसी ही एक मिठाई है गुड़ चना लड्डू। भुने हुए चने के साथ गुड़ को मिलाकर इस मिठाई को बनाया जाता है। दो सामग्री से बनी मिठाई टेस्टी तो होती ही है, साथ ही सेहत के लिए भी लाभदायक मानी जाती है। चने में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। गुड़ को हेल्दी कार्ब्स का भंडार माना जाता है। ये दोनों शरीर को आवश्यक पोषण देते हैं। इनके सेवन से पेट देर तक भरे होने का अहसास होता है, जिससे आप अतिरिक्त कैलोरी के सेवन से बचे रहते हैं। इस शानादर स्वादिष्ट डिश को बनाने में ज्यादा देर नहीं लगती। आप लड्डू बनाने के लिए इलायची पाउडर, देसी नारियल और तिल के बीज भी डाल सकते हैं।
सामग्री (Ingredients)
1 कप भुना हुआ काला चना
1 कप गुड़
विधि (Recipe)
- एक कड़ाही में थोड़ा पानी गरम करें।
- गुड़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसमें डालें।
- आंच को कम रखें और गुड़ के घुलने तक लगातार चलाते रहें।
- जब आप इसमे गाढ़ापन पा लें तब इसमें भुना हुआ चना मिलाएं।
- एक साथ सबको अच्छे से मिला लें।
- मिश्रण को एक कटोरे में डालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- अब मिश्रण से छोटे लड्डू बना लें।
- इन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। तैयार है गुड़ चना लड्डू।
