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दिवाली के त्यौहार पर लोग घर में कई तरह के विशेष पकवान बनाते हैं। लेकिन कुछ सादी मिठाईयां ऐसी हैं जो हर घर में बनाई ही जाती हैं। इनमें से एक हैं नारियल की बर्फी जो अपने सादेपन के बावजूद बेहतरीन स्वाद देती हैं और सभी को पसंद आती हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए नारियल बर्फी बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसकी मदद से आपको इसका परफेक्ट स्वाद मिलेगा। तो आइये जानते है इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 नारियल
- शक्कर
- ड्राई फ्रूटस
- घी
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक सूखा नारियल यानी गोला लें। इसे अच्छे से धोकर टुकड़ों में तोड़कर मिक्सर में दरदरा ही पीस लें।
- पिसे हुए नारियल को भारी तलें वाली कड़ाही में ही भूनें।
- दो तार की चाशनी तैयार करें। ध्यान रखें चाशनी गाढ़ी ही बनें। ज्यादा पतली चाशनी से बर्फी सही से नहीं बन पाएंगी।
- अगर आप नारियल की बर्फी बनाते समय ड्राई फ्रूट डालें तो उन्हें घी में भूनकर ही डालें।
- हल्की आंच पर कद्दूकस किए गए नारियल का बूरा और चाशनी को मिला लें। कड़छी से तब तक चलाते रहे जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- जब मिश्रण को प्लेट में निकालें। तो उससे पहले प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लें। ऐसा करने से मिश्रण चिपकेगा नहीं।
- मनचाहे आकार में काटें।
- स्वादिष्ट नारियल की बर्फी तैयार है।
