न्यूज़
Trending: Tariffs Waqf Bill JAAT Sikandar IPL 2025

दाबेली : अगर गुजराती खान-पान पसंद करते हैं तो इस स्ट्रीट फूड को किसी हाल में न करें मिस #Recipe

इन दिनों स्ट्रीट फूड का चलन है। इन्हें लोग खूब पसंद करते हैं। आज हम आपको बताएंगे गुजराती स्ट्रीट फूड दाबेली की रेसिपी। अन्य...

| Updated on: Sun, 17 Nov 2024 4:16:54

दाबेली : अगर गुजराती खान-पान पसंद करते हैं तो इस स्ट्रीट फूड को किसी हाल में न करें मिस #Recipe

इन दिनों स्ट्रीट फूड का चलन है। इन्हें लोग खूब पसंद करते हैं। आज हम आपको बताएंगे गुजराती स्ट्रीट फूड दाबेली की रेसिपी। अन्य गुजराती डिश ढोकला, फाफड़ा, खाखरा की जैसे यह भी काफी लोकप्रिय है और पूरे देश में जगह बना चुकी है। स्नैक्स के तौर पर यह हिट है। यह महाराष्ट्र के वड़ा पाव की जैसे दिखता है। यह कम मिर्च वाला और मिठास लिए होता है। आप भी अगर गुजराती खान-पान पसंद करते हैं तो इस डिश से हरगिज न चूकें। रुटीन स्नैक्स को खाकर बोर हो गए हैं और नई डिश ट्राई करने की सोच रहे हैं तो इस पर विचार करें। यह बनाना काफी आसान है और इसमें पड़ने वाले मसाले इसका स्वाद और बढ़ा देते हैं।

dabeli,dabeli gujarati dish,dabeli street food,dabeli ingredients,dabeli recipe,dabeli snacks,dabeli tasty,dabeli delicious,dabeli children

सामग्री (Ingredients)

पाव – 5-6
आलू उबले – 3-4
प्याज – 1
जीरा – 1/2 टी स्पून
सौंफ – 1/2 टी स्पून
तिल – 1 टी स्पून
दालचीनी – 1/2 इंच
लौंग – 5-6
चक्र फूल – 1
तेजपत्ता – 1
काली मिर्च – 1/2 टी स्पून
सूखा नारियल – 2 टी स्पून
सूखी लाल मिर्च – 2-3
साबुत धनिया – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/2 टी स्पून
चीनी – 1 टी स्पून
अमचूर – 1 टी स्पून
नारियल कद्दूकस – 1 टेबल स्पून
इमली चटनी – 5-6 टी स्पून
हरी चटनी – 5-6 टी स्पून
मसालेदार मूंगफली – 2 टेबल स्पून
अनार – 2 टेबल स्पून
सेव – 2 टेबल स्पून
हरा धनिया कटा – 2 टेबल स्पून
तेल – 2-3 टेबल स्पून
मक्खन – टोस्टिंग के लिए
नमक – स्वादानुसार

dabeli,dabeli gujarati dish,dabeli street food,dabeli ingredients,dabeli recipe,dabeli snacks,dabeli tasty,dabeli delicious,dabeli children

विधि (Recipe)

- सबसे पहले मसाला बनाने की प्रक्रिया शुरू करेंगे। इसके लिए एक कड़ाही में धनिया के बीज, सौंफ, जीरा, काली मिर्च, दालचीनी डालें।
- इसके बाद तेजपत्ता, तिल, सूखा नारियल और सूखी लाल मिर्च भी मिला दें। अब इसमें लौंग डालकर धीमी आंच पर सभी मसालों को भूनें।
- जब मसालों में से खुशबू आनी शुरू हो जाए तो गैस बंद कर दें और मसाले ठंडे होने दें। अब सभी मसालों को मिक्सी में डालें और ऊपर से अमचूर, चीनी, हल्दी और नमक डालकर पीस लें।
- मसाला बारीक पीसने के बाद एक बर्तन में निकाल लें। मसाला तैयार है। अब आलू मिश्रण बनाने के लिए सबसे पहले आलू उबालें और उनके छिलके उतारकर बड़ी बाउल में मैश कर दें।
- इसके बाद एक कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम करें। इस बीच एक छोटी कटोरी में 3 टी स्पून दाबेली मसाला डालें और ऊपर से 2 टेबल स्पून इमली की चटनी और एक चौथाई कप पानी मिला दें।
- इसे अच्छी तरह से मिलाएं जिससे कोई गांठ न रह जाए। अब इस मसाले के मिश्रण को गरम तेल में डाल दें। तेल में डालने के बाद मसाले को 2 मिनट तक पकने दें।
- इसके बाद इसमें मैश किया आलू और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। 1 मिनट तक और भूनने के बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें।
- अब मिश्रण को कद्दूकस नारियल, धनिया पत्ती, अनार, सेव और मसालेदार मूंगफली के साथ टॉप करें। एक नॉनस्टिक पैन/तवा लेकर उसे मीडियम आंच पर गरम करें।
- इस दौरान पाव को बीच में से काट लें और उसकी एक साइड पर 1 चम्मच हरी चटनी ओर दूसरी तरफ 1 चम्मच इमली की चटनी फैला दें।
- इसके बाद दाबेली मिश्रण को पाव में भर दें और 1 टी स्पून बारीक प्याज को इसमें स्टफ करें। इसके बाद तवे पर मक्खन डालें और तैयार दाबेली को उसमें रोस्ट करें।
- इसे दोनों ओर से सुनहरा भूरा होने तक रोस्ट करना है। इसके बाद इसे सेव में रोल कर दें और गरमागम सर्व करें।

राज्य
View More

Shorts see more

कद्दू के बीज: पोषण से भरपूर सुपरफूड, जानें इसके अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

कद्दू के बीज: पोषण से भरपूर सुपरफूड, जानें इसके अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

  • प्रोटीन, मिनरल्स, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
  • हृदय को स्वस्थ रखे, पाचन सुधारें, ब्लड प्रेशर नियंत्रित करे
  • थकान दूर करे, ऊर्जा बढ़ाए, बेहतर नींद दिलाए
read more

ताजा खबरें
View More

Sikandar BO Collection Day 5 : सिकंदर का खेल खत्म...सलमान खान की फिल्म ने  5वें दिन कमाए सिर्फ 5 करोड़
Sikandar BO Collection Day 5 : सिकंदर का खेल खत्म...सलमान खान की फिल्म ने 5वें दिन कमाए सिर्फ 5 करोड़
मशहूर अभिनेता और डायरेक्टर मनोज कुमार का निधन, 87 साल की उम्र में ली अंतिम सांस
मशहूर अभिनेता और डायरेक्टर मनोज कुमार का निधन, 87 साल की उम्र में ली अंतिम सांस
विवाद-विरोध के बीच वक्फ विधेयक पर संसद की मुहर, दोनों सदनों में पास, अब लेगा कानून की शक्ल
विवाद-विरोध के बीच वक्फ विधेयक पर संसद की मुहर, दोनों सदनों में पास, अब लेगा कानून की शक्ल
वक्फ (संशोधन) विधेयक राज्यसभा में पारित, PM  मोदी ने बताया ऐतिहासिक क्षण
वक्फ (संशोधन) विधेयक राज्यसभा में पारित, PM मोदी ने बताया ऐतिहासिक क्षण
यदि मैं संसद में होता, तो अकेला ही काफी था...वक्फ बिल के विरोध में लालू यादव ने BJP पर बोला हमला
यदि मैं संसद में होता, तो अकेला ही काफी था...वक्फ बिल के विरोध में लालू यादव ने BJP पर बोला हमला
गोल्ड की कीमतों में आ सकती है भारी गिरावट, 40% सस्ता हो सकता है सोना!
गोल्ड की कीमतों में आ सकती है भारी गिरावट, 40% सस्ता हो सकता है सोना!
Chhorii 2 Trailer Review: डराने का असफल प्रयास नजर आता है छोरी 2 का ट्रेलर, याद आती है कंगना रनौत की राज-2
Chhorii 2 Trailer Review: डराने का असफल प्रयास नजर आता है छोरी 2 का ट्रेलर, याद आती है कंगना रनौत की राज-2
वक्फ संशोधन बिल का असर, पूरा बिहार हाई अलर्ट पर, बिगड़नी नहीं चाहिए शांति व्यवस्था
वक्फ संशोधन बिल का असर, पूरा बिहार हाई अलर्ट पर, बिगड़नी नहीं चाहिए शांति व्यवस्था
वर्ल्ड वाइड 150 करोड़ के पार हुई सिकंदर, सलमान की 18वीं 100 करोड़ी फिल्म, पुष्पा:  द राइज को छोड़ा पीछे
वर्ल्ड वाइड 150 करोड़ के पार हुई सिकंदर, सलमान की 18वीं 100 करोड़ी फिल्म, पुष्पा: द राइज को छोड़ा पीछे
SECR : इन 1007 पदों के लिए नोटिफिकेशन जारी, उम्मीदवार इस दिन से कर सकेंगे आवेदन
SECR : इन 1007 पदों के लिए नोटिफिकेशन जारी, उम्मीदवार इस दिन से कर सकेंगे आवेदन
2 News : इस एक्ट्रेस को गलत तरीके से छूने लगा था एक्टर, टेरेंस ने बताया रियलिटी शो में क्या-क्या होता है स्क्रिप्टेड
2 News : इस एक्ट्रेस को गलत तरीके से छूने लगा था एक्टर, टेरेंस ने बताया रियलिटी शो में क्या-क्या होता है स्क्रिप्टेड
घर पर ही करें स्टीम फेशियल, पाएं चमकदार त्वचा, पार्लर जाने की नहीं पड़ेगी जरूरत
घर पर ही करें स्टीम फेशियल, पाएं चमकदार त्वचा, पार्लर जाने की नहीं पड़ेगी जरूरत
हर मां-बाप अपनी बेटियों को ये 5 बातें जरूर सिखाएं, ताकि उनका जीवन हो हमेशा खुशहाल
हर मां-बाप अपनी बेटियों को ये 5 बातें जरूर सिखाएं, ताकि उनका जीवन हो हमेशा खुशहाल
2 News : ‘सिकंदर’ के लिए ट्रॉल होने पर साजिद की पत्नी ने खोया आपा, अली फजल ने इस एक्टर के लिए शेयर किया इमोशनल नोट
2 News : ‘सिकंदर’ के लिए ट्रॉल होने पर साजिद की पत्नी ने खोया आपा, अली फजल ने इस एक्टर के लिए शेयर किया इमोशनल नोट