किसी त्योहार या खुशी के मौके पर अक्सर लोग बाजार से बनी मिठाई लाकर जश्न मनाते हैं। हालांकि कई दफा बाहर से कुछ लाने की इच्छा नहीं होती। ऐसे में आप घर पर भी कई मिठाइयां तैयार कर सकते हैं। बहरहाल हम बात कर रहे हैं एक स्पेशल स्वीट डिश कोको ऑरेंज बाइट की। वैसे तो यह सबको पसंद आती है लेकिन बच्चों को तो पूरी तरह से अपना दीवाना बना लेती है। फिर जब कोई भी खास अवसर आता है तो वे इसकी डिमांड किए बगैर नहीं रह पाते। आप इसे स्टोर भी कर सकते हैं। यह कई दिनों तक खराब नहीं होगी। आप हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी को फॉलो कर इसे आसानी से तैयार कर पाएंगे।

सामग्री (Ingredients)

1 किलो काजू
700 ग्राम चीनी
150 ग्राम कोको नीस
50 ग्राम कोको पाउडर
50 ग्राम चॉकलेट ग्लेजब्राउन डस्ट
4 संतरे

विधि (Recipe)

- सबसे पहले आप काजू को पानी में करीब आधा घंटे के लिए भिगो दें। अब काजू को पीसकर आटा की तरह गूंथ लें।
- अब काजू के पेस्ट को धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक भून लें। फ्रेश संतरे का जूस निकालकर 6-8 मिनट पैन में गरम कर लें।
- अब काजू के आधे आटे के साथ इस संतरे के जूस को मिला लें और आधे से थोड़ा कम बचा लें।
- बचे हुए काजू के आटे में कोको पाउडर मिला लें। अब बर्फी बनाने के लिए पहले संतरे वाले काजू के डो की एक परत रखें और उसके ऊपर चॉकलेट वाला डो रखें।
- इसके ऊपर आपको चॉकलेट ग्लेज डालना है और चौकोर टुकड़ों में काट लें। बर्फी को कोकोनी से गार्निश करें। तैयार है कोको ऑरेंज बाइट।