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लंच या डिनर के वक्त कुछ टेस्टी खाना चाहते हैं तो चिली गार्लिक पराठा एक शानदार विकल्प है। यह सिर्फ एक सब्जी या फिर अचार, चटनी की मदद से खाने का स्वाद बढ़ा देगा। इसके बाद आपको किसी दूसरी डिश की जरूरत महसूस नहीं होगी। इसे बनाना भी काफी आसान है। वैसे इसका मजा दिन में किसी भी वक्त लिया जा सकता है। बच्चों के टिफिन के लिए भी यह परफेक्ट चोइस है। यह बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्रियों की आवश्यकता नहीं पड़ती। हम आपको इसे बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं जिसकी मदद से आपको जरा भी जोर नहीं आएगा।
सामग्री (Ingredients)
गेहूं आटा – 1 कटोरी
लहसुन कली – 10-12
सूखी लाल मिर्च – 7-8
चीज – 1 क्यूब
नमक – स्वादानुसार
विधि (Recipe)
- सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा डालें और उसमें थोड़ा सा नमक, 1 टी स्पून तेल और पानी डालकर अच्छी तरह से गूंथ लें।
- इसके बाद आटे को कुछ देर के लिए सूती कपड़े से ढककर अलग रख दें।
- अब चीज को कद्दूकस करें और एक मिक्सर जार में लहसुन कली, सूखी लाल मिर्च और थोड़ा सा नमक डालकर ग्राइंड कर पेस्ट तैयार कर लें।
- इसके बाद एक बड़े बाउल में पेस्ट निकालकर रख लें। अब आटे की लोइयां बना लें और एक लोई को लेकर उसे बेल लें।
- इसके बाद इसके ऊपर तैयार किया चिली गार्लिक का पेस्ट चारों ओर लगा दें और ऊपर से कद्दूकस चीज को डाल दें।
- फिर एक अन्य लोई बेल लें और उसे पेस्ट लगी रोटी के ऊपर लगाकर पराठा तैयार करें।
- इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन पर पराठा डालकर उसे थोड़ी देर सेकें।
- दोनों ओर थोड़ा-थोड़ा तेल लगाकर पराठे को गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें।
- फिर एक प्लेट में उतार लें। इसी तरह सारे पराठे तैयार कर लें। इसे सब्जी, अचार या फिर टोमेटो सॉस के साथ खा सकते हैं।
