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अभी मानसून और गर्मी का मिला-जुला मौसम चल रहा है। ऐसे में ठंडी चीजों की डिमांड बनी हुई है। इन्हें खाने और पीने का मजा ही कुछ और है। इस सीजन में मैंगो शेक, आइसक्रीम और कस्टर्ड के लिए लोग ज्यादा ही बेकरार रहते हैं। इन्हें घर पर भी तैयार किया जा सकता है। खासतौर पर कस्टर्ड बनाना बेहद आसान होता है। इसके लिए बहुत कम सामग्री की जरूरत होती है। आम तौर पर लोग फ्रूट कस्टर्ड बनाते हैं, लेकिन आज हम आपको ब्रेड कस्टर्ड की रेसिपी बताएंगे। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है। इसे आप किसी हाल में मिस नहीं करें। कोई भी खास अवसर पर यह डिश बनाकर सबको खुश किया जा सकता है।
सामग्री (Ingredients)
8-10 ब्रेड
2 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर
1/2 लीटर दूध
1/2 कप चीनी
5 ड्रॉप्स रोज एसेंस
2 बड़े चम्मच बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
विधि (Recipe)
- सबसे पहले 8-10 ब्रेड के किनारों को कटकर उन्हें एक बड़े बर्तन में फैलाकर रख दें।
- इसके बाद थोड़े से दूध को अलग करके बाकी दूध को उबाल लें।
- अलग किए हुए दूध में कस्टर्ड डालें और उसे अच्छी तरह से मिक्स करें।
- ऐसा करते समय ध्यान रखें कि दूध में कस्टर्ड की गांठ न पड़े।
- दूध के उबलने पर उसमें चीनी और कस्टर्ड का घोल डाल लें।
- अब दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं। इसके बाद आप ब्रेड पर तैयार कस्टर्ड के घोल को फैला लें और ड्राई फ्रूट से गार्निश करें।
- इतना करने के बाद लगभग 2 घंटे के लिए कस्टर्ड को फ्रिज में रख दें और ठंडा होने पर परोसें।
