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लीवर शरीर का वो अभिन्न हिस्सा है जो शरीर में से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायता करता है। ब्लड, लीवर से होते हुए ही शरीर के बाकी हिस्सों में बहता है। कार्बोहाइड्रेट को स्टोर करने से लेकर प्रोटीन बनाने, पोषक तत्वों को अवशोषित करने और यहां तक कि पित्त बनाने में भी लीवर की अहम भूमिका होती है। अच्छी सेहत के लिए जरूरी हैं कि आपका लीवर स्वस्थ रहते हुए अच्छे से अपने कार्यों को संपन्न करें। लीवर को स्वस्थ रखने के लिए अच्छा खान-पान जरुरी है। आज हम आपको लीवर को मजबूत रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट की पूर्ति करने वाले सुपरफूड के बारे में बताने जा रहे हैं।
गाजर
आप गाजर का सेवन लीवर को स्वस्थ रखने के लिए कर सकते हैं। इसमें विटामिन-ए, विटामिन-सी, मैग्नीशियम और आयरन काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा गाजर में एंटीऑक्सीडेंट्स की भी काफी अच्छी मात्रा पाई जाती है। यह सारे पोषक तत्व आपके शरीर को स्वस्थ रखने में सहायता करते हैं। गाजर का सेवन आप कई तरीके से कर सकते हैं। जूस, सूप, सलाद, सब्जी के रुप में इसे आप खा सकते हैं। गाजर खाने से आपके शरीर में रक्त की मात्रा भी बढ़ती है।
ग्रीन टी
एंटीऑक्सीडेंट से भरी ग्रीन टी लीवर को डिटॉक्स करने का काम करती है। ये नुचरल तरीके आपके सिस्टम को हानिकारक तत्वों से बचाती है और साथ ही ये प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूब भी बनाती हे।
अंगूर
अंगूर में विटामिन-सी बहुत ही अच्छी मात्रा में पाया जाता है। विटामिन-सी आपकी इम्यूनिटी मजबूत बनाने में सहायता करता है। इसके अलावा यह शरीर में से सूजन, चोट भी ठीक करने में सहायता करता है। नियमित रुप से इसका सेवन करने से आपका लीवर स्वस्थ रहेगा।
जैतून का तेल
लीवर की सफाई के लिए जैतून का तेल सबसे फायदेमंद होता है। उस जैतून तेल को चुनें जो न्यूनतम रूप से संसाधित हो। एक्सट्रा वर्जिन तेल को लें क्योंकि ये रसायनिक क्रियों से दूर रहते हैं। साथ ही ये तेल दो साल से ज्यादा पुराना नहीं होना चाहिए। जैतून का तेल लीवर को साफ करने का सबसे सर्वोत्तम प्राकृतिक उपचार है। जैतून का तेल पीने से लीवर को पित्त नलिकाएं खोलने का संकेत मिलता है।
लहसुन
लहसुन भी शरीर के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। इसे आप अपनी रुटीन में शामिल कर सकते हैं। यह लीवर डिटॉक्स करने में भी सहायता करता है। इसका सेवन करने से शरीर में विषैले पदार्थ भी बाहर निकलते हैं। नियमित लहसुन खाने से आपकी इम्यूनिटी भी मजबूत होती है। खाली पेट लहसुन खाने से आप कई बीमारियों से दूर रहेंगे।
सब्जियां
लीवर की सेहत के लिए ब्रोकली और स्प्राउट्स प्राकृतिक डिटॉक्सिफिकेशन एंजाइम को बढ़ा कर विषैले तत्वों को शरीर से बाहर निकलाते हैं। ये एंजाइमी गतिविधि को बढ़ाकर पित्त प्रवाह को उत्तेजित करते हैं। गाजर भी इनमें से एक है जो जो लीवर फंक्शन को सपोर्ट करता है। इसमें मौजूद प्लांट-फ्लेवोनोइड्स, बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए लीवर को होने वाले नुकसान से बचाता है।
अंजीर
अंजीर का सेवन आप लीवर को स्वस्थ रखने के लिए कर सकते हैं। इसमें कैल्शियम, आयरन, एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर की भी काफी अच्छी मात्रा पाई जाती है। यह पोषक तत्व आपकी इम्यूनिटी मजबूत करने में भी सहायता करते हैं। लीवर स्वस्थ रखने के लिए भी अंजीर बहुत ही फायदेमंद माना जाता है।
फल
सेब पेक्टिन से भरपूर होते हैं। पेक्टिन एक ऐसा रसायन है जो पाचन
तंत्र से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मददगार होता है। एवोकाडो भी
लीवर को क्लीन करने का काम करता है। ब्लूबेरी में पॉलीफेनॉल्स होते हैं जो
आपको गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग से बचाने में मदद कर सकते हैं। अंगूर,
संतरे, नींबू, टमाटर जैसे खट्टे फल लीवर के विषाक्त पदार्थों को बाहर
निकालने वाले एंजाइम का उत्पादन बढ़ाने में मदद करते हैं।
तरबूज
तरबूज
भी स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसमें पानी काफी अच्छी
मात्रा में पाया जाता है। तरबूज खाने से आपका शरीर भी हाइड्रेटेड रहता है
और शरीर के टॉक्सिन्स पदार्थ भी बाहर निकलते हैं। यह आपके लीवर को भी
डिटॉक्सीफाई करने में सहायता करता है। इसका सेवन करने से आपका शरीर स्वस्थ
रहता है।
ओटमील
ओटमील फाइबर से भरा होता है और फाइबर आपके लीवर
को अपने सबसे अच्छे तरीके से काम करने में मदद करता है। रोजाना नाश्ते में
दलिया खाने से कुछ अतिरिक्त पाउंड और पेट की चर्बी को कम करने में मदद मिल
सकती है और यह आपको लीवर की बीमारी से छुटकारा पाने में मदद करता है।
