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जो लोग मांसाहार का सेवन करते है उन्हें ओमेगा-3 आसानी से प्राप्त हो जाता है। लेकिन क्या आप जानते है शाकाहारियों के लिए भी ओमेगा-3 प्राप्त करने कई स्त्रोत हैं । लेकिन लोगों को उनके बारे में जानकारी नहीं है। आज हम आपको इस लेख के जरिए कुछ ऐसे ही खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी देंगे जिनके इस्तेमाल से आप ओमेगा 3 फैटी एसिड प्राप्त कर सकते हैं।
क्या होता है ओमेगा 3?
बता दें कि ओमेगा 3 एक ऐसा पोषक तत्व है, जिसका हमारा शरीर खुद से उत्पादन नहीं कर सकता है। ओमेगा-3, एक आवश्यक फैटी एसिड हैं जो आपके शरीर के मस्तिष्क, त्वचा, जोड़ों, हड्डियों, बालों, आंखों और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत ज्यादा आवश्यक है। लेकिन हैरानी की बात ये है कि शाकाहारियों के लिए इसके स्त्रोतों की कमी है। इस लेख में हम आपको बताएंगे ओमेगा 3 के प्रकार के बारे में, जो प्राकृतिक रूप में उपलब्ध हैं।
अखरोट
अखरोट, ओमेगा 3 का सबसे अच्छा स्रोत है। क्योंकि 30 ग्राम अखरोट के सेवन से आप 2.6gm ग्राम ओमेगा-3 फैटी एसिड प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन आपको एक ख्याल रखना पड़ेगा कि जब भी आपको इसका सेवन करना है, तब आपको एक रात पहले अखरोट को भिगो लेना है ताकि अखरोट के सभी एंटीन्यूट्रियंट (गर्मी) कम हो जाए। आप अखरोट को अपने आहार में शामिल कर सकते है। इसके लिए अखरोट को खाली पेट सुबह कहा सकते है। आप इन्हें ओट्स या दलिया में मिला कर कहा सकते है। या स्मूदी में भी एड कर सकते है। इसके अलावा सोने से पहले आप इसे एक गिलास दूध के साथ ले सकते हैं क्योंकि ये एक अच्छे फैट की तरह आपके शरीर को आराम करने और अच्छे हार्मोन का उत्पादन करने में मदद करेंगे
बीन्स
बीन्स जैसे राजमा में भी ओमेगा 3 की अच्छी मात्रा होती है, जिसके कारण आप लोग इसे आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इसके लिए आप बीन्स को अंकुरित कर सलाद के रूप में या पका कर भी कहा सकते है।
सोयाबीन
सोयाबीन ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। अपने आहार में रोजाना एक छोटी कटोरी सोयाबीन शामिल करने से यह कमी पूरी हो जाती है लेकिन अगर यूरिक एसिड की परेशानी का शिकार हैं तो इसका सेवन न करें।
अलसी के बीज
फ्लेक्स सीड्स यानी अलसी के बीज ओमेगा 3 का एक अच्छा स्त्रोत है। अलसी को सुपरफूड भी कहा जाता है। आप अपनी व्यक्तिगत पसंदीदा के कारण भी इन बीजों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। भले ही इनमें स्वाद की मात्रा कम हो लेकिन इनमें ओमेगा 3 की अच्छी मात्रा होती है और इसलिए आप इन्हें अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
चिया बीज
चिया बीज भी ओमेगा 3 का एक बड़ा स्रोत है, जिसका स्वाद भी अच्छा होता है और आप इसे अपनी स्मूदी, अपने दलिया, आदि में डाल सकते हैं। आप चाहे तो कभी-कभी अपने नारियल पानी में कुछ चिया बीज भी मिलाकर पी सकते हैं। इससे स्वाद के साथ-साथ आपको पोषण भी प्राप्त होगा।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स
ब्रसेल्स स्प्राउट्स में पर्याप्त मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स प्रत्येक सर्विंग में 430 मिलीग्राम अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है। यह हरी सब्जी विटामिन K और C से भी भरपूर होती है और इसका सेवन हृदय रोगों के जोखिम को कम करने से जुड़ा है।
ओमेगा 3 फैटी एसिड के लाभ
ओमेगा 3 से शरीर को कई लाभ मिलते है। ओमेगा 3 डिप्रेशन से राहत दिलाने में मददगार है साथ ही यह मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में भी सुधार लाता है। इसके अलावा हृदय रोगों से सुरक्षा भी मिलती है। ओमेगा 3 फैटी लीवर की समस्या से भी बचाव करता है। वहीं अनिद्रा से राहत दिलाने के साथ साथ फैटी एसिड स्किन को भी हेल्दी रखता है।
