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डायबिटीज आज के समय की बड़ी समस्या बनती जा रही हैं जिसने बड़ों के साथ बच्चों को भी अपनी चपेट में लेना शुरू कर दिया हैं। इन दिनों खराब जीवनशैली, अनहेल्दी डाइट और तनाव के चलते यह समस्या बढ़ती ही जा रही हैं। डायबिटीज की समस्या पर अगर ध्यान ना दिया जाए तो यह काफी खतरनाक भी साबित हो सकती है। ऐसे में जरूरी है कि आप शरीर में ब्लड शुगर के लेवल को मेनटेन करके रखें। हाई ब्लड शुगर लेवल डायबिटीज का एक प्रारंभिक संकेत हो सकता है और शरीर में विभिन्न बीमारियों का कारण बन सकता है। इसलिए आज हम आपको कुछ ऐसे आहार की जानकारी देने जा रहे हैं जिनके सेवन से ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद मिलती हैं। आइये जानते हैं इन आहार के बारे में...
दालचीनी
डायबिटीज के मरीजों में बॉडी मास इंडेक्स को कम करने के लिए दालचीनी का इस्तेमाल किया जाता है। दालचीनी विभिन्न पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है और इसे आप किसी भी तरह की चीजों के साथ खा सकते हैं। दालचीनी शरीर में लिपिड के लेवल को भी कम कर सकती है और ब्लड शुगर लेवल को भी कम करती है।
भिंडी
भिंडी एक ऐसी सब्जी है जो फ्लेवोनोइड्स का एक बड़ा स्रोत है। फ्लेवोनोइड एक एंटीऑक्सिडेंट है जिसे दिल की सेहत में सुधार करने के लिए जाना जाता है। इसमें पॉलीसेकेराइड नामक यौगिकों भी प्रचुर मात्रा में होता है। पॉलीसेकेराइड भी ब्लड शुगर को कम करने के लिए असरदार माना जाता है।
चिया सीड्स
चिया सीड्स एंटीऑक्सिडेंट, ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत हैं। ये सभी टाइप 2 डायबिटीज और डायबिटीज की जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। चिया सीड्स का एक औंस 10 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। एक वयस्क के लिए उनकी उम्र और लिंग के आधार पर 24 से 33 ग्राम फाइबर का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
चुकंदर
चुकंदर गहरे लाल रंग का होता है। ये सब्जी न केवल बहुत स्वादिष्ट होती है बल्कि ये कई पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है। इसमें फोलेट होता है। ये रक्त वाहिकाओं को क्षतिग्रस्त होने से बचाने में अहम भूमिका निभाता है। इसमें नाइट्रिक ऑक्साइड नामक तत्व हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसमें प्राकृतिक शुगर होता है। ये शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। ये ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसलिए डायबिटीज के मरीज के लिए ये बहुत फायदेमंद है।
साबुत अनाज
साबुत अनाज में घुलनशील फाइबर पाया जाता है। डाइट में साबुत अनाज जैसे ओट्स, किनोआ, साबुत गेहूं आदि को शामिल करने से ब्लड शुगर लेवल कम होता है। इन्हें पकाना काफी आसान होता है और इन्हें आप रोजाना खा सकते हैं।
फलियां
फलियां एक खाद्य समूह है जिसमें सभी प्रकार की दाल, बीन्स, छोले आदि शामिल हैं। वे घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं। घुलनशील फाइबर पाचन को धीमा करने में मदद करता है। बदले में यह प्रक्रिया भोजन के बाद होने वाले रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है।
अखरोट
अखरोट फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक स्वस्थ स्रोत है। यह भी देखा गया है कि जिन लोगों ने नट्स का अधिक सेवन किया, उनमें उन लोगों की तुलना में वजन बढ़ने का जोखिम कम हो गया, जिन्होंने ऐसा नहीं किया। जब डायबिटीज का रोगी वजन कम करता है, तो उनके ब्लड शुगर के स्तर में भी सुधार होता है। नट्स में सोल्यूबल और इंसोल्युबल फाइबर रब्लड शुगर के स्तर में सुधार करने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और डायबिटीज की जटिलताओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
लहसुन
लहसुन ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों के लिए लहसुन बहुत ही प्रभावी माना जाता है। डॉक्टर अक्सर हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों को लहसुन का सेवन करने की सलाह देते हैं। लहसुन में एलिसिन नामक तत्व होता है। ये हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है।
कद्दू के बीज
मिड-डे क्रेविंग के लिए कद्दू के बीज एकदम सही हैं। आप इनका सेवन स्नैक्स के रूप में कर सकते हैं। कद्दू के बीजों में मौजूद फाइबर डायबिटीज के खतरे को कम करने में मदद करता है। इसमें मैग्नीशियम और जिंक जैसे मिनरल होते हैं। ये हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने का काम करते हैं। इसलिए आप इसे भी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
दही
हाई ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में दही का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। प्रोबायोटिक्स से भरपूर किण्वित खाद्य पदार्थों का सेवन ब्लड शुगर को असरदार तरीके से कंट्रोल करता है। दही सबसे अधिक खाए जाने वाले स्नैक्स में से एक है और आसानी से उपलब्ध भी है।
