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सर्दियों का मौसम खाने-पीने के लिहाज से बेहतरीन माना जाता है जहां कुछ व्यंजन ऐसे हैं जो इन दिनों में ही खाना पसंद किया जाता हैं। लेकिन ठंड के मौसम में खानपान का चयन बहुत सावधानी से करना चाहिए। इस मौसम में खानपान के दौरान की गई जरा सी लापरवाही सेहत को कई नुकसान पहुंचा सकती हैं। सर्दियों में गलत खानपान की वजह से सर्दी-जुकाम, सुस्ती और आलस की समस्या जैसी बीमारियों के अलावा अन्य बीमारियां भी दस्तक देने लगती हैं। ऐसे में आज हम आपको उन आहार के बारे में बताने जा रहे हैं जिनका सेवन सर्दियों में ना करने में ही आपकी भलाई हैं। आइये जानते हैं इन आहार के बारे में...
प्रोसेस्ड फूड
ऐसे खाद्य पदार्थों को कई बार पकने की क्रिया से गुजरना पड़ता है। साथ ही तेल, मसाले, घी होने की वजह से ये सेहत के लिए भी अच्छे नहीं होते। आपको चिप्स, पॉपकॉर्न, ड्राई फ्रूट्स, स्नैक्स आदि से दूर रहना चाहिए।
केला
वैसे तो केला बहुत ही हेल्दी फ्रूट है, लेकिन सर्दियों में यह फल खाने से बचना चाहिए। केले की तासीर ठंडी होती है, जो कफ को बढ़ाती है। सर्दियों में वैसे भी कफ बढ़ा हुआ रहता है, ऐसे में अगर हम जल्दी सुबह या शाम के समय केला खाते हैं, तो यह हमारे कफ को बढ़ाकर बलगम का उत्पादन कर सकता है। इसलिए अगर आप केला खाना ही चाहते हैं, तो दोपहर का समय सबसे अच्छा है।
सलाद और कच्चा खाना
सर्दियों के समय में शाम के समय सलाद और रॉ फूड आइटम्स खाने से बचना चाहिए। ठंड में ये चीजें पेट में सूजन और एसिडिटी बढ़ाती हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक इस मौसम में दोपहर के समय ही पाचनतंत्र बेहतर तरीके से काम करता है। इसलिए मूली या कच्ची सब्जियां इसी समय खाना सही रहता है।
दही
कुछ घरों में दही का इस्तेमाल रोजाना किया जाता है। लेकिन ठंड के दिनों में दही का सेवन सुबह-सुबह और रात के समय करना नुकसानदायक हो सकता है। फिर भी अगर आप दही के शौकीन हैं, तो आप दोपहर के समय रूम टैंप्रेचर में आने के बाद इसे ले सकते हैं।
फैटी फूड्स
सर्दियों के मौसम में ज्यादातर लोगों को गर्म-गर्म पकौड़े या घी वाले पराठे खाना अच्छा लगता है। ये चीजें शरीर को थोड़ी देर के लिए तो गर्म रखती हैं लेकिन एक्सपर्ट्स के अनुसार इन चीजों को बड़ी सावधानी से खाना चाहिए क्योंकि इनमें बिल्कुल भी कैलोरी नहीं पाई जाती है। ये चीजें गैस, मोटापा और ब्लड प्रेशर बढ़ाने का काम करती हैं।
चावल
इसमें कोई संदेह नहीं है कि लोगों को चावल बेहद पसंद होते हैं, लेकिन सर्दियों में चावल पहुंचाते हैं। लेकिन अगर आप ताजा पके हुए चावल, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, तेजपत्ता डालकर खाएंगे, तो यह इतना नुकसान नहीं करेंगे। आयुर्वेद विशेषज्ञ की मानें तो जितना हो सके चावल को दोपहर के समय खाएं, क्योंकि शाम के वक्त ये कफ को बढ़ा सकता है।
अन्हेल्दी ड्रिंक्स
सर्दियों के मौसम में ठंडी ड्रिंक्स के अलावा फ्रूट जूस, मीठी ड्रिंक्स और गैस बनाने वाली ड्रिंक्स से भी परहेज करना चाहिए। इन ड्रिंक्स में शुगर की मात्रा ज्यादा होती है जो इंसुलिन रेजिस्टेंस बढ़ाता है और इससे आपकी इम्यूनिटी कम हो सकती है। इसकी जगह आप ताजा फल खाने की कोशिश करें।
मीट
सर्दियों के मौसम में मीट जैसी भारी चीजें नहीं खाने की सलाह दी जाती है। एक्सपर्ट्स का कहना है कि इस मौसम में शरीर को भारी चीजें पचाने में अधिक समय लगता है। इससे शरीर और सुस्त हो जाता है। इसकी वजह से पाचन से जुड़ी दिक्कतें और मोटापा भी बढ़ सकता है।
