पहले के समय में देखने को मिलता था कि लोगों के बाल उम्र बढ़ने के साथ सफेद होने लगते थे और कईयों के तो बुजुर्ग होने के बाद भी बाल काले रहते थे जो कि खानपान के कारण होता था। लेकिन वहीँ आज के समय में देखने को मिल रहा हैं कि युवा लोगों के कम उम्र में ही सफेदी आने लगी हैं जो कि उन्हें उम्र से पहले ही बूढ़ा बना रही हैं। बालों में पोषण की कमी के चलते ही तमाम तरह की दिक्कत शुरू हो जाती है। ऐसे में आपको अपने आहार में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जिनमें विटामिन D, E और B12 भरपूर मात्रा में हो। आज हम आपको उन्हीं आहार के बारे में बताने जा रहे हैं जो बालों को समय से पहले सफेद होने से रोकने में मददगार साबित होंगे।

मशरूम

सफेद बालों की रफ्तार को धीमी करने के लिए डाइट में मशरूम को भी शामिल कर लें। इसमें पर्याप्त मात्रा में कॉपर होता है जो मेलानिन के प्रोडक्शन को बढ़ाता है। मेलानिन बालों और स्किन के कलर के लिए जिम्मेदार तत्व होता है। मेलानिन की कमी भी बालों के तेजी से सफेद होने की एक वजह होती है।

हरी पत्तेदार सब्जियां

हरी पत्तेदार सब्जियां सेहत को दुरुस्त रखने के लिए बेहद कारगर होती हैं। यही वजह होती है इन्हें अपनी डेली डाइट में शामिल करने की सलाद दी जाती है। बालों को स्वस्थ्य रखने के लिए भी इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक, पत्तागोभी, फूलगोभी, ब्रोकली सहित अन्य सब्जियां शामिल हैं। ये सब्जियां आयरन, विटामिन्स, कैल्शियम, फोलेट सहित अन्य न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती हैं जो बालों को हेल्दी रखती हैं।

मैथी

मेथी बालों को काला करने में सहायक होती है। दरअसल, मैथी में आयरन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो बालों में मेलेनिन नामक तत्व को बढ़ाने में सक्षम है। जानकारी के लिए बता दें कि मेलेनिन की कमी से ही जल्दी बाल सफेद होने लगते हैं। इसलिए आपको ऐसी चीजों का सेवन करना चाहिए जिसमें मेलेनिन हो।

डार्क चॉकलेट

बालों को हेल्दी रखने के लिए शामिल सुपर फू़ड्स में डार्क चॉकलेट भी शामिल है। इसमें प्रचुर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो कि शरीर से उन टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करते हैं जो कि बालों के असमय सफेद होने की एक वजह हो सकते हैं। डार्क चॉकलेट में कॉपर भी भरपूर मात्रा में होता है जो मेलानिन प्रोडक्शन में मदद करता है।

ड्राई फ्रूट्स

सफेद बालों की परेशानी झेल रहे लोगों को विशेषज्ञ अखरोट और बादाम जैसे ड्राई फ्रूट्स खाने की सलाह देते हैं। उनके अनुसार ये दोनों ही खाद्य पदार्थ इस समस्या से निजात दिलाने में मददगार हैं। बादाम में कॉपर और विटामिन E भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो बालों को पोषण देने का कार्य करता है। इससे बाल जल्दी सफेद नहीं होते हैं। रोज सुबह भीगे हुए 4 बादाम खाने से फायदा मिल सकता है।

शकरकंदी

शकरकंदी में बीटा कैरोटीन एंटीऑक्सीडेंट होता है। ये बालों की चमक को बनाए रखने में मदद करता है। ये बालों को रूखेपन और कमजोर होने से बचाने का काम करता है। ये बालों को मजबूत बनाता है। ये बालों केप्राकृतिक रंग को बनाए रखने का काम करता है।

अंडा

अंडा प्रोटीन का एक बेहतरीन सोर्स माना जाता है। बालों को मजबूत रखने के लिए भी अंडा खाने का सलाद दी जाती है। इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन बी12 भी होता है, जो कि बालों के असमय सफेद होने की एक बड़ी वजह होती है। बालों की मजबूती के लिए अंडे का सिर्फ सफेद हिस्सा खाने के बजाय पूरा अंडा खाना चाहिए।

सोयाबीन

सफेद होते बालों की समस्या का सामना कर रहे हैं तो सोयाबीन को भी अपनी डाइट में शामिल कर लें। सोयाबीन में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। इसमें स्पर्मिडीन नामक पोषक तत्व भी होता है। इसके फर्मेंटेड प्रकार शरीर को कई तरह के एंटी-ऑक्सीडेंट्स उपलब्ध कराते हैं जो कि असमय सफेद होने वाले बालों की समस्या को दूर करने में मददगार होते हैं।